第四百八十四章巨笋

　　拎着竹鼠屁颠屁颠地往回走，突然发现地面上有一条细小的裂缝。

　　“我靠！热带就是好啊！这才九月份吧？就开始出笋了？”

　　找来一块干竹片，顺着那细小的裂缝周围开挖。

　　越挖越吓人，越挖越吃惊，下面这跟笋得多大！

　　这片林子的竹材李君阁一直不知道是啥，但是竹竿比毛竹粗大很多很多，直径三十公分的竹子，下头笋子的个头可以想象。

　　一直挖下去小一米深，屁股都快撅到天上了，李君阁这才找到根部。

　　找来几张芭蕉叶子将竹笋包上，这才抱着竹笋拧了下来。

　　竹子上的毛可不饶人的。

　　将竹笋抱在手里，李君阁目瞪口呆：“我的个去！这，这得有十几斤！”

　　这个牛大发了，李君阁敢保证阿音没有见过这么大的竹笋，拿大芭蕉叶子将竹笋包起来，前后绑上竹丝，扛在肩上，拎着竹鼠屁颠屁颠往营地跑。

　　阿音正在做早饭，正将木薯小汤圆镇凉水里，见到李君阁扛着个绿色大包裹回来，讶异道：“二皮你砍了一捆香蕉回来？怎么弄得一身泥？”

　　李君阁在竹几上将叶子放下来，说道：“阿音快过来，给你看一个稀罕东西。”

　　将包裹打开，阿音也吓到了：“这么大的笋！还能吃吗？”

　　李君阁说道：“别看这么大，还没出土呢！跟老家冬笋是一个性质！”

　　将笋壳拨开，一根和毛竹冬笋一个样子的大竹笋摆在了面前，不过这个头毛竹笋就没法比了，去壳后起码还有十来斤重。

　　李君阁拿砍刀比照毛竹笋笋尖的比例，将大竹笋的笋尖也取下来，又从底部轻轻削了一片下来，放嘴里嚼了嚼，吐掉，笑得都不行了：“甜的！艾玛金老这下会嫉妒死我了，哈哈哈哈，光笋尖都比整个的毛竹笋大！”

　　赶紧加工，这玩意儿越早处理越鲜。

　　将笋尖切成片，丢开水里烫煮，捞出到凉水浸泡，留下一部分清炒了一盘，洒上几棵葱花，当早饭的一部分。

　　剩下的中间部位，滚刀切块炖煮，煮好之后也拿凉水泡上，这是中午烧竹鼠的部位。

　　最后的大部分底部，切成条状，将酸菜坛子打开，将芋梗把子捞出来，笋子放到下面，再把芋梗把子放到上面，笑得开了花：“酸菜坛子这下就满了，哈哈哈哈，一根笋就能泡一坛子，这话拿到李家沟当龙门阵摆谁信啊！”

　　弄完了才将竹鼠拎起来，对阿音说道：“你还没看到这个呢！今天中午竹笋焖竹鼠！”

　　阿音还遗憾：“这就差米饭了，吃完拿汤汁浇米饭，那得多香啊……”

　　三两口刨完阿音做的木瓜椰汁珍珠露，李君阁开始处理竹鼠。

　　本来竹鼠皮还可以大用的，不过李君阁的观点跟篾匠叔一致，这玩意儿拿去做皮草太可惜了，烫皮下肚才是正确的打开方式。

　　烫皮，刮毛，开膛，将竹鼠收拾出来，看得大胡子脸上直抽抽。

　　李君阁翻着白眼，你娃待会还得抽抽，香得你鼻子抽抽！有本事你能忍住不吃！

　　将带皮鼠肉拿温水泡上，挤弄血水，中间换了几次，直到水不再泛红，肉色开始变粉红了，这才换上最后一锅温水放里边泡着。

　　等阿音吃完饭洗过碗，两人开始做线。

　　因为晾漆的时间必须不间断，所以做线时间调整到早晚进行。

　　然后李君阁将一夜之间上浮到油盆上方的麻子油取到油碗里。

　　最后舀不起来的那些也不是没有办法，拿四根手指在油面上轻轻一抹，立起来将水珠抖回去，四指并拢在油碗边上一刮，手上的残油就进去了。

　　老时间里的颗粒归仓那真是做到了极致，李君阁这一手，看奶奶做过不少回，早都学会了这些生活小经验。

　　一共得到了小一斤的麻子油。

　　今天是开门红大吉大利诸事顺遂，李君阁准备趁这个彩头，将早就想做的一件东西给做出来。

　　从灶台尾巴上取出保存时间最长，挑选最精良的一根硬木，放在木工台上。

　　李君阁用这种木头做过木矛，弹性好，质地坚硬，跟岩桑非常类似。

　　木头是一棵小树对劈开的，通体无节无疤，材料笔直，已经干燥了十多天，最近几天又一直烤着，今天就是用它的时候了。

　　先在做木工的台子上钉上一片竹片，竹皮向下竹肉向上。

　　将木头放在凹陷处找平，在上面用墨斗弹出墨线，用锯子去掉多余的两边。

　　然后又去掉两头，这就剩下一米多长，三指宽，三指厚的一片。

　　带皮带弧的那面留着，其余三面拿去刨平。

　　然后取出两个螺钉拿出来，打造成两颗两头尖的铁钉，中间敲弯成九十度，淬火后并排连在木工架子上，这就得到两颗抓钉。

　　将木头放水平，敲在抓钉上固定住，李君阁开始在上面用直尺和墨斗在大平面上测量，弹线。

　　线弹好，平面上出现了一个长度一米多狭长的菱形，中间是一个目字，目字上下横比手掌宽出一些，对角线也画了出来，斜线相交，又将对角线和目字中间两横相交的四个点也画上线。

　　这样木板上就出现了一个图形，去掉周边，留出中间的部分，就是一个带握把的弓胚。

　　接下来拿砍刀先修出大菱形，然后四面刨光，现在的木料就变成了一个赛艇模型的样子。

　　然后将中间留厚，树皮也不动，从中部往两稍修薄木肉。

　　这个要慢慢来了，不但要两边对称，还要尽量大的保持弓力。

　　两稍还要留出足够的高度，用于打孔，开口，上弦。

　　做完这些，李君阁开始去做焖竹鼠。

　　前段时间阿音收集了不少八角，李君阁将竹鼠肉捞起来，用木瓜浆子和木薯粉浆子裹上沥干过油。

　　木瓜很甜，这同时也就算是上糖色了。

　　然后倒去余油，多留了一点在锅子里，加肉加开水加八角，盖上盖子焖起来。

　　竹鼠焖好，李君阁继续去处理弓胚。

　　将弓臂内面处理出大型，又在两端开出受弦孔，将麻绳反挂，把弓臂内侧露出来成为外弧，去刨刀上刨到光滑。

　　刨不到的那些部位，用木方仿照树皮砂纸的做法做成砂锉，将弓臂打磨成型，最后用手握住沙子，将弓臂各处打磨光滑。

　　做完这些，将麻绳去掉，将弓胚放直，竹鼠肉也焖好了，李君阁开始往里面加笋块，加盐。

　　锅盖一揭开，大胡子的鼻子果然就开始抽抽，这味道太美了！

　　没有米饭，李君阁正好用木薯粉调成面团，摊薄后炸成薄饼。

　　等到焖竹鼠汁收到一半，加上葱花和一些柠檬萸香菜丝出锅。

　　将饼切成片，拿了三块放盘子里，又舀了一碗竹鼠肉，让大胡子先给小胡子端过去。

　　自己也给他留了一碗，剩下的他和阿音开吃。

　　这顿饭太香了，酥脆的薄饼，鲜甜的竹笋，细嫩喷香的鼠肉，不亚于李家沟任何一顿饭。

　　大胡子已经顾不上矜持和职业道德了，将摄影机用三脚架架上拍李君阁和阿音，自己端着盘子和小胡子那边凑堆儿去了。

　　阿音将薄饼咬了一口，酥脆化渣，一嚼就嚓嚓响，再挑一块鼠肉放嘴里，惊喜到：“哇！这鼠肉又香又细嫩！比李家沟的竹鼠还细嫩呢！”

　　李君阁说道：“我也发现了，估计木薯粉跟木瓜浆子，有一种可以让肉质更细嫩，可惜没肉了，要下一次才能试验出来。”

　　阿音摇着头说到：“薄饼边上单吃又脆又香，中间厚些的地方蘸上汤汁，滋味真是浓郁啊……”

　　李君阁挑起一块笋道：“这个才清甜，好吃不过肉边菜，厚油烧出来的笋，那叫一个香！”

　　这一顿四个人都吃爽了，量足油大，滋味香浓，是山林间顶级的美味。

　　吃过饭，李君阁让阿音去午睡，自己代替她晾漆纺织。

　　等阿音起来接手，李君阁继续去处理弓胚。

　　拿砍刀处理出握把部分，仔细修出形状，同样那砂纸打磨出来。

　　将处理好的弓胚拜访到木工台上，蹲下身子拿眼瞄。

　　除了中间握手处有二指宽三指厚，两侧弓臂基处宽达三指，厚达两指，然后逐渐向弓稍收到宽达两指，厚达一指半。

　　均匀对称，弓稍上还留有两个半张桃叶大的突起部位，上面各有两个孔，不过还没有开槽。

　　硬木的质非常细腻，棕眼密实，肉眼几乎看不见。李君阁拿麻带最后细磨，木肉表面竟然开始发亮，最后如同打过蜡一般。

　　这下子木纹木色更加明显了，棕黄色的弓胚一下子漂亮得不要不要的。

　　李君阁熬上了一点鱼胶，把弓胚的树皮一面刮去，同样那砂纸打磨后，取来一片干竹皮，用鱼胶粘上，修整好大致形状，拿细麻绳将弓胚紧紧地缠扎起来。

　　将弓胚拿到灶台后方低温烘烤上，一个下午都已经过去大半了。

　　李君阁开始一天的例行工作，重新在溪边冲箩筐，加木薯片，洗麻，挑水，顺便还将碱水泡过，又冲刷了一天的那一箩筐麻絮竹丝一起带回来。

　　将漆料收好，阿音又编出了一条三米多的带子。

　　然后两人开始晾麻，阿音做饭，李君阁去为晚上的活做准备。


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