第五十章 饮食变革
课题组内,加上所有后勤人员,一共三十五人,程翔将出去的目的简要说了下,赵雪趁着时间给所有人发了一部顶配新手机。
众人将手机卡从旧手机取出,插入新手机,脸上洋溢着开心的笑容,对他们来说,换手机意义不大,主要是先前的课题早已结束,但是,心中却一直有个念想,想着什么时候能够真正用上带食品安全检测的手机去亲自试试看。
一方面是看看自己所属团队的研究成果,另外一方面也是想真正看看,是不是能达到最初的预期,从此可以放心的在外面吃东西。
团队中,可是有不少被食品安全问题遏制住的吃货,身为研究工作者,特别他们还是生物研究工作者,自然对在食品这方面存在的猫腻知道的更多,越是了解,自然就越是不敢去随便吃。
一盘吃的里面,看起来或许很光鲜,但是背后可以存在的种种不干净超出寻常人的想象。以前面对这些情况,他们只是无能为力,所以只能顾好自己,大不了不出去吃了。
但现在不同,在程翔的带领下,他们做出了可以改变这一切的东西,让生活更加美好。而现在,他们将亲自去见证这改变的开始,怎么能不激动。
新手机换好后,程翔在手机进入课题组的微信群里,发了一个均分红包。
“大家收下红包,今天的活动经费,每人一万。”程翔笑着说道。
众人喜笑收下。
出去吃喝玩乐,还发钱,这事搁谁身上都值得高兴。
十几分钟后,一行三十五人,浩浩荡荡从研究所下来,众人三三两两结成队伍。
程翔,陈文丽以及赵雪三人结成了一队。现在,程翔已经被配了车,司机安保自然也完全没落下。
三人进入车辆,司机穆江飞如往常一般不苟言笑,“程教授,去哪?”
“赵雪,告诉穆哥往哪开。”
“好的。”赵雪点头答应,心中早有主意,“不如,我们就先从学校的小吃一条街开始吧。沿途吃过去。”
“这样也好,省时省力。”
众人没意见,车辆很快开动。
半个钟头后,赵雪以及陈文丽,人手提着一大堆烧烤,麻辣坐到了车子里。陈文丽和赵雪的嘴巴已经吃的满嘴红彤。
“呼……呼……快,快给我口水喝喝。”
“我也要。”
程翔笑着给两人一人一瓶,“你们两个可得悠着点,这才刚刚开始,现在吃这么多,一会怕你们吃不下。”
“还有,别忘了我们除了吃的还要做什么。”
可是,陈文丽和赵雪根本顾不上程翔说什么,拿过水就是一阵子咕嘟咕嘟灌了下去。
程翔无奈笑笑,自己动手丰衣足食,拿出手机和一串烤串,点开手机内置的食品安全APP,这个APP是由学校的信息技术学院牵头,联合医科学院,官方食品检测机构,和几大手机厂商联合开发,经济管理学院负责运营推广。
程翔将摄像头对准烤串,开始扫描……
几秒过后,手机上,一长串的数据指标显现了出来,首先弹出的是评分,满分十星,手中的烤串是六分。点开详情,弹出的是详细的扫描结果报告,各项指标,程翔粗略的看了下,芯片的检测能力和实验室的结果没太多差距。
“app做的还不错。”
“根据扫描的各项指标权衡进行评分制,消费者看不懂数据的实际意义,看评分则简单的多。”
程翔扫描结束,陈文丽和赵雪才缓了过来,连忙问程翔,“结果怎么样?”
“你们自己看。”程翔把手机递了出去。
两人接过手机,稍微看看,都在说这个评分制弄的不错,至少对个吃货来说,六颗星及格的意思非常简单明了。
真要一个普通消费者去看具体的检测指标,那么一大堆专业名词和指标,即便是看了也也没什么用,天知道到底那些专业指标什么程度可吃,什么程度不可吃,多少指标的可以每天吃,多少指标的一周只能吃一次?
评分制则解决了这个问题,而且根据不同的评分,给出相应健康的饮食频率。这一点做的非常好。
程翔则想到了更多,笑着问道,“你们感觉接下来会发生什么?”
“发生什么?”陈文丽不是很擅长这方面,倒是赵雪,眼睛一转就有了答案,“很显然,这份食品安全检测会让饮食产业掀起一场变革。”
“那些通过劣质食品获取暴利的受益者肯定不会甘心放手既得的利益,有官方背书的检测结果自然是无法公开质疑的,所以,他们唯一能做的,就是通过鱼目混珠,把水搅浑来让这份检测失去公信力。”
“失去公信力?”陈文丽问道。
“现在检测的app有漏洞,因为APP无法知道这份食物到底是属于谁提供的,而且冒充起来非常简单,没有任何门槛,所以这个漏洞肯定会被这些人利用。”
“办法很多,比如可以说那些对自己不利的检测是被有心人陷害,而且,还可以利用劣质食品去拉低那些竞争对手的评分。到时候,数据来源不真实,即便检测工具再准确,也会变得毫无用武之地。”赵雪得意说道,特意看了一眼程翔,我不是研究人员,研究方面没法和你比,但是,经营管理这方面,我可不差。
“说的不错。”程翔高看了一眼赵雪,“那你觉得该如何应对?”
“办法当然有,这个项目的运营虽然我没有参与,但是,张德明教授团队的水平,肯定把这些情况算的死死的。”
“优秀的管理人员,外界的情况变化从来没有好坏之分,只有你能力的高低。商场如战场,兵无常形,水无常势,因势利导,就是百战不殆的关键。”
“如果是我来负责运营,那么这份初期的混乱,恰恰是一个巨大的机会。事实上,这份可以检测食品安全的手机一问世,就已经将饮食经营者划在明面上就分成了两个阵营。一方是劣质饮食经营者,一方则是正规饮食经营者。”
“劣质饮食经营者不甘失去既得利益,那么,正规饮食经营者会坐视放弃这么一个做大的机会吗?”
“答案是绝对不会。这是他们难得放大自身优势的机会。”
“所以,最简单的办法,就是抬高冒充的门槛,比如给每一家每一份饮食都带上唯一的二维码标识,和饮食一一对应,少了二维码标识的结果无法上传。即便是去冒充拉低对手评分,被揭穿的风险也大大增加。所以,随之带来的,就是会杜绝相当一部分的冒充事件。而随着后续措施的介入,情况肯定会越来越好。”
“而这个安全码最好就是由官方出手。只需要秉着愿者自入的原则。像这本来就是规范市场的好事,如果不愿加入,那么肯定会被消费者直接认为心中有鬼,即便是心中万般不愿,他们也不得不加入,一旦进去了,就由不得不规范经营。”
“而只要他们正规经营了,我们的目的就达成了,我们要的不是消灭所有的饮食经营者,而是消灭劣质饮食!”
“说的不错。”程翔拍手鼓掌,这份见识着实不浅,按照这样的思路,自己最初定下这个课题的目标要不了多久就能实现。
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