翌日，唐悦便带着百年野山参上了门，签了协议，唐悦边去府衙换了房契。

看着新出炉的房契，唐悦心里这个美啊！

给了牙人5两银子的小费后，便带着王路转战菜市场。

…………

下午，学院提前放假，苏乾带着苏睿和林放回来的时候，刚走到巷子口，便闻到了1股诱人的香气。

“好香好香！什么气味，怎么这么香！”

“是谁家在烧饭了吗？这才下午，就开始做饭了？”

“这个味道，也太香了吧，这是要开食4么？”

3人走在巷子里，苏睿和林放抻着脖子嗅着香气的来源，那跳脱的样子，哪里还有书院里的稳重。

苏乾瞧见，也没有呵斥。

不过想到上次家里的来信，知道自家娘亲已经开始上心老3的亲事，便不由得摇头。

苏睿十6岁了，到了成亲的年纪，这小子自己却是1点儿也不着急。

每每提及亲事，自家老娘愁得吃不下饭，他就是不松口。

想到自家媳妇的叮嘱，苏乾只能回信安抚自家老娘了。

左右苏睿的年纪还不大，便是拖1拖也没什么不妥。

随即苏乾又将视线投向了林放，这小子也快满十3岁了。

有苏睿这个不婚的在前，恐怕他也是个成亲困难户！

罢了！这种事情以后再说吧！

苏乾想得最开，以两人的聪明才智，有希望都1路高中。

等到他们功成名就的时候，自然不缺媳妇！

3人不知不觉走到了家门口，从敞开的大门中飘出的香气更加的浓郁。

苏睿和林放对视1眼，眼中满是激动。

“快走！嫂嫂又做好吃的了。”

“对！快走！”

站在门边的郑达，看着匆匆跑进门的两个身影，勾了勾嘴角。

“今日夫人亲自下厨？”

苏乾悠闲的走上台阶，跨过门槛，进了门。

敞开的大门在他身后关上，同时也隔绝了飘散而出的香气。

“招财接的铺子买下来了，夫人心情不错，去菜市场买了好多食材回来呢！

说是晚上全家要庆祝庆祝，这不，从中午到现在灶房里的香味儿就没有断过。“

郑达跟在苏乾的身后，声音中隐隐透着激动。

苏睿和林放寻着香味来到灶房的时候，院子前，已经有不少人。

就连苏宁安和苏宁羽两小只都在。

两人在伸长脖子往院子1看，就看到院子的正中，正有1堆冒烟的黄土。

炊烟袅袅。

香味也是从里面传出来的。

但是看着就是1堆黄土，还埋的严严实实的，绞尽脑汁也想不到里面能有什么好吃的。

“3哥，嫂嫂弄的是什么？你见过没？”

林放轻碰苏睿的胳膊，疑惑的问道。

“难道是在做叫花鸡？”

苏睿不确定的说道。

他之前见过唐悦做过类似的美食，不过这样的还是头1次瞧见。

“不是叫花鸡，是烤鸡！夫人说，叫做……叫做黄土……黄土窑鸡！对，就叫做这个名字！”

云青忍不住回头纠正道。

上午唐悦回到苏府后，便带着周厨娘用黄土泥巴做了1个圆拱形的土窑。

土窑里面自然是空心的。

使用方法也很简单，就在那空心的地方，放进木头，大火烧。

木头炭烧时，会变成红彤彤的木炭。

而4周的黄土土窑，会吸收高温，等木炭积累到1定程度，土窑里的温度会特别高。

这个时候，只要把处理好的鸡放进去烹饪就行了。

整只鸡1般是用荷叶包裹，既可以锁住水分，又可以防止烧焦。

唐悦还在清理干净的母鸡时，里面加了料，不仅加入了苹果还加了土豆。

苹果的果香，可以让烤鸡更清香。

土豆则是可以吸收烤鸡的油脂，同时土豆也会变得焦脆绵软。

家里人多，唐悦可是选了3只大公鸡，投入土窑之中。

1同被放进的还有好几个大番薯。

之后只要把临时搭建的黄土土窑给推倒。

黄土掩埋了粽叶鸡和番薯，还有烧红的木炭。

加上原本土壤里的高温，食材全都闷在里面。

烧红木炭剩余的温度，就能将鸡肉1点1点烤熟。

其实这个做法跟叫花鸡是有异曲同工之妙。

唯1区别大概就是不用在地上挖坑，改用了黄土而已。

随着香味的4处飘散，也就意味着烤鸡已经熟透了。

不仅大人流着口水，小孩子更是忍不住。

“…好香…吃肉……吃肉……”

“肉肉…我要吃肉肉……”

苏宁安和苏宁羽等的望眼欲穿，尤其是苏宁羽口水淌下来都不自知。

苏宁安偏头，看着弟弟嘴角上，亮晶晶的口水，脸上露出了1丝嫌弃，身体却很诚实。

他从怀中拿出自己的小帕子，认真的帮苏宁羽把口水擦掉。

苏宁羽小手1抓，抓着苏宁安的胳膊，指着冒烟的小土堆，对他说道。

“哥哥……香香的肉肉……“

“别急，再等等，就吃肉肉。”

苏宁安似1个小大人1样，安慰着。

在唐悦的授意下，周厨娘拿着木铲来到土堆边，她将小土堆1点1点的剥开。

藏在黄土下面的粽叶鸡，还有香喷喷得红薯，也都露了出来。

粽叶鸡热气腾腾的，足足3大包。

11被周厨娘用木铲铲起来，吴婶子在旁边帮忙。

为了满足大家的好奇心，周厨娘现场开鸡。

热腾腾的粽叶鸡被放到1旁的小桌子上。

众人自发的围了过去，在桌边围成了1圈。

苏宁安和苏宁羽被不知道何时走过来的苏乾和苏睿抱在怀中。

两人居高临下的现场观看拆鸡。

周厨娘拿着剪刀，1层1层的将外面包裹的粽叶剪开。

里面淡淡金黄的鸡肉露了出来，1股浓郁的香气，从里面炸开，瞬间弥散在周围。

全新的烹饪方法，不仅做出来的粽叶鸡好吃，烤番薯更是香喷喷。

掰开后1股热气带着糖浆的香味扑面而来。

“我要吃……这个！”

苏宁羽喜新厌旧，直接放弃了烤鸡，翻了烤番薯的牌子。

唐悦在灶房里忙完便走了出来，瞧着众人垂涎的样子，便让大家把烤鸡带走分食去了。

苏睿离开前，给两小只留下了1个大鸡腿。

苏宁安礼貌的道谢，那小大人的模样，让苏睿恨不得把另1个鸡腿也给他。

“给爹爹和娘亲吃。"

苏宁安转手便将鸡腿送给了苏乾和唐悦。

他和苏宁羽等着马婶子给他们刮番薯泥去了。

软乎乎的番薯泥，热气腾腾的，甜腻腻的香气，着实馋人。

马婶子将装着番薯泥的碗，放在冰凉的井水里泡着降温。

两小只望远欲穿的守着，那期待的小模样，看得唐悦直摇头。

直到番薯泥温度降了下去，带着1丝温热，才送到了两小只面前。

苏宁羽拿着小勺子，迫不及待的尝了1口后，小脑袋瞬间埋在了小碗里，都不舍得再抬起来。

苏宁安吃相斯文多了，不过小眼睛高兴的眯成了1条缝儿。

唐悦瞧着两小只开心的样子，宠溺的摇了摇头。

黄土窑烧制出来的烤鸡，外层焦脆，里面是满含汁水的。

1口咬上去，鲜香的汁水爆在口中，别提是多好吃了。

她与苏乾分食了1个鸡腿儿后，便转身回了灶房。

苏乾跳脚跟了进去。

唐悦不仅是黄土窑鸡和烤番薯。

她还烧了煲仔饭。

咸香的腊肠，跟大米饭混在1起，让每1颗米饭外面都挂了1层晶莹的油花，喷香可口。

………………

这天下午，苏府众人比过年都高兴，

美食、美酒，大家都吃的相当尽兴。


　　(https://www.mirenxs.com/mi/22010/12033.html)


1秒记住迷人小说网：www.mirenxs.com。手机版阅读网址：m.mirenxs.com