“也不知道那家伙现在跑哪个山沟沟里了……”

    原本他以为和二姑娘王玉竹取得联系后，王玉梅那家伙能给他写封信，抒发一下自己对于建设美丽乡村的看法，没想到半个月过去了，别说信，鸟毛也没飞来一根！

    这个不靠谱的家伙！

    长霞万里暮云平，金鸡啼晓日东升。

    不知过了多久，东方天空徐徐亮起一片白色，一轮红日跃出山峦，重新普照这片冰雪大地。

    孙建平打了个哈欠，总算熬过这难忘的一夜了！

    他站起来，全身骨头节发出咔嚓咔嚓的声音，伸手摸摸仍然温热的木桶，扯掉糊在上边的纸，用铁铲一压，白花花汁液就冒了出来！

    发酵时间够，温度也够，这桶麦芽糖的产量一定很可观！

    一大清早，老曹就挎着粪筐匆匆走过来，见孙建平一个人将木桶里已经发酵得稀溜溜的混合物倒进纱布里过滤，他急忙扔下土筐，顾不得去捡他的宝贝粪蛋，过来帮忙。

    “曹叔你说这玩意，咱们该卖多少钱一块？”

    过滤出来的汁水进了大锅，咕嘟嘟冒着气泡，孙建平蹲在灶坑前抓起木头往里边塞，和老曹有一搭没一搭的说着话。

    老曹捏起一块冻得梆硬的麦芽糖，咬上一口，嘎嘣脆。

    “前几年有人卖过，就手指头这么长的一条，就要五分钱！”老曹提起铁铲子，刮了块粘稠的糖稀一扯，一道道细若蛛丝的糖丝便被拉出来，在寒冷的清晨飞速凝结，又被微风吹断，变成一条条飘飞的细丝，垂在锅边。

    “曹叔你说这玩意能做拔丝地瓜不？”孙建平洗好方盘，用破抹布把里面的水分擦干，递过去问道。

    “能，咋不能呢！”老曹也馋，捏起一条冻结成细丝的麦芽糖塞进嘴里，含混应道，“这年月要是能吃上一口拔丝地瓜那得老盖了！”

    “行，中午我就给你们做拔丝地瓜吃！”

    远处传来张子义爽朗的笑声，他披着他媳妇的一件碎花棉袄，戴着狗皮帽子，袖着手走过来，老曹看到他，咧嘴一笑，“一宿没见，伱这副打扮——咋的想去宣传队唱二人转啊！”

    “我唱二人转，你当拉弦的咋样？”张子义嘿嘿笑道，换来老曹一个白眼，“说着说着就下道了，过来给我搭把手！”

    “哎呀哈这一大锅可熬了不少……”

    张子义紧走几步来到锅边，老曹把锅里已经熬成金黄色的麦芽糖都盛出来，用铁铲子一点点捋平，放在一旁，等待冷却。

    “这下能有十斤？”张子义把锅边残留的糖块抠下来扔进嘴里，问老曹。

    “十斤多……”老曹眯着眼，看着这盘子麦芽糖，“建平这孩子脑瓜子真好使，这生意要是放在早些年，那可是一本万利……”

    “早些年那还说啥了，咱们早发财了！”张子义舔舔手指头，冲孙建平吆喝一嗓子，“建平你回去眯一会，剩下的我和你曹叔就帮你弄了！”

    “那行，你们俩先整吧，我去把牛马喂喂！”

    说完他匆匆跑向队部，看得俩人连连摇头，得亏是年轻人啊，一宿没合眼，精神头还那么足！

    孙建平严格按照流程来做，又用剩下的糯米熬出二十三斤麦芽糖，凉凉后切成小块，与先前出锅的那十斤放在一起，留着备用。

    至于剩下的四盘麦苗，经张子义提醒，孙建平弄了些玉米面蒸熟，与麦苗混在一起，竟然也能转化成麦芽糖，但是颜色差了许多，也不如用糯米做的甜。

    “苞米做的这玩意甜不嗦的，不是个正经味。”老张刮起一点玉米做成的麦芽糖，放进凉水里浸了一下，舔了一口后摇摇头。

    “那也是好玩意。”老曹把制作出来的十斤玉米麦芽糖盛出来，摊开在方盘里，“要是掺点蜂蜜更好了。”

    “你可拉倒吧，拌着蜂蜜吃糖，你当你是慈禧老佛爷呢！”张子义把眼一瞪，老曹嘿嘿一笑，扯扯他身上那件花布棉袄，“老佛爷没有，不过李莲英倒是现成的……”

    “去你奶哨子……”张子义笑骂一句，磨坊前充满了快乐的气氛。

    这下一共收获了三十三斤糯米做成的麦芽糖，以及十斤玉米麦芽糖，孙建平让老曹把玉米麦芽糖给乡亲们分了，剩下的统一切成小块备用。

    “以前村里范大傻子他爹老范头会做糖瓜，前几年没了，现在也没人会弄那玩意了。”

    坐在老曹家炕头上，张子义抓起筷子，从热气腾腾的拔丝地瓜里夹起一块，一拽，几道细细的长长的糖丝就飘荡在半空，看得俩孩子眼珠子瞪得溜圆！

    “哥哥这个是什么呀？”

    小月月扯扯孙建平的衣袖，一脸好奇，她长这么大还没吃过如此新奇的食物。

    “这个叫拔丝地瓜，就是用咱们上午做的糖弄的。”孙建平夹起一块，也扯出长长的糖丝，像蜘蛛网一样到处横飞，笑道。

    “我也试试！”小伍月兴奋的攥着筷子，夹起一块被热糖稀浸透的地瓜，小小的手往上一扯，长长的糖丝就扯出来，砰的一声断了。

    “放进凉水里浸一下。”李秀芝递给女儿一碗凉水，小丫头把地瓜块放进凉水里再捞出来，咬上一口，幸福得眯起眼睛，使劲点下头，“真好吃！”

    “好吃吧，这得感谢你建平哥哥！”李秀芝笑着说道。

    要不说是城里来的读书人，学什么像什么，做什么成什么，瞧瞧人家弄的麦芽糖，又甜又黏，比以前在集市上买的好吃多了！

    “大哥，嫂子，你们也吃啊！”

    见曹春贵两口子干看着不下筷子，孙建平笑着催促道。

    两口子嗯嗯着，每人夹了一小块，放在凉水里蘸一下，送进嘴里。

    经凉水降温后的麦芽糖又酥又脆，咬一口咔咔响，地瓜也被热糖炸得熟透，又绵又软，简直比肉还好吃！

    “要是早些年有这手艺，我还当啥学徒啊，直接在鹤城自己开店卖糖了！”张子义擦擦嘴边黏糊糊的糖渣，满是感慨。

    “那你可是发了。”老曹眯起眼，扯过扫炕笤帚，掰下一根草棍扣着牙，咧嘴笑道。

    第二天一大早，孙建平就赶上马车去了杜尔基公社。

    供销社里，蔡姨一脸惊讶的看着摆在面前的一堆“糖块”，她不敢相信这是孙建平自己做出来的！

    “小伙子，你这是……搞尾巴啊！要是被别人知道，非把你抓去不可！”蔡姨急忙把糖包起来，塞进孙建平口袋里，“抓紧回去，姨就当没看见……”

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    (本章完)


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