第514  章  舂粑粑锤  

第514  章  舂粑粑锤

“喜欢吃这样的，还是要再炸脆一点？”苏子苓一边给蚕豆圆子翻面一边问她。

阿秀煞有其事的点了点头，“就这样好了，外酥里嫩的，好吃！”

阿奶看着好笑不已，“你还知道什么叫外酥里嫩啊？”

“昂！”她抬了抬下巴，“阿姐，阿姐，你快给阿奶一块尝尝。”

“好了，好了，我知道了，你退开一点，油要溅出来了。”苏子苓拿了一只碗，铲了两个在里面，“好了，拿去跟阿奶吃吧。”

“阿奶，你快尝尝。”

苏阿奶接过碗，满脸无奈，“你阿姐这还炸不赢给你，炸出来一个你吃一个，等你阿公他们回来估摸着要吃完了。”

“我这个吃了就不吃了。”阿秀轻轻吹着蚕豆圆子，想让它凉快点。

“你先放着，你阿姐刚刚用了杵臼好像还没洗，你先去洗了再来吃吧，现在不洗一会儿出去干了可就不好洗了。”

“嗳，好！”阿秀放下碗就跑出去洗杵臼了。

看着她的背影，阿奶笑着说道：“一听到有吃的，干活都有劲儿了，饭熟了，要提出来吗？”

“放旁边慢慢烘烤着吧，我阿公他们都还没回来，我阿公他们本就回来的晚，但我大哥他们怎么也没回来？”

苏阿奶把她用脏了的盆拿出去水井边洗，声音从屋外传来，“昨晚听你说了打架子的事儿，估摸着是去砍竹子或者是棍子了，听你这么一说，这架子也是个大工程。”

“佛手瓜还是挺好种的，也不用费什么事儿，就是架子花点力气，对了阿奶，这蚕豆圆子炸得挺多的，要不给两个叔公家一家送一碗？”

苏阿奶站在窗边看了一眼，“这怎么送？他们两家人又多，送少了只怕不够分，你这送够吃的话三家人可就不够分了。”

“也是，咱们家人也不少，那就不送了，不过刚刚遇到三叔婆，我把兔子给了她一对，到时候看着挑，尽量给她们家挑一样挑一只。”

祖孙俩有一搭没一搭的说着，厨房里的香气源源不断的溢出，风一吹，整个村头人家都闻到了这香味。

炸了蚕豆圆子锅里还有一些油，苏子苓清炒了一个水芹菜。

忙完后，把菜温锅里，蚕豆圆子则是放桌子上，用茶油炸的，也不用担心会凝固。

那边阿秀洗完杵臼，冲进厨房三两口解决了蚕豆圆子又跑着去喂猪了。

苏母他们还没回来，苏子苓拎了两只桶，把明天要用的大米跟糯米泡起来，今晚泡一夜，明天就可以直接蒸了。

而且舂粑粑是个大工程，也是个力气活，得全家人都在，不然只怕是揉不出来。

“哟，今天做了什么好吃的？这还在大路呢就闻到香味了，本来还不觉得饿，一闻到这香味儿，肚子直叫。”

苏父刚进门，声音便传遍了整个院子。

“今天是蚕豆宴，尽尽吃蚕豆。”苏阿奶站在门边笑着回道。

“那不得了，一个蚕豆七个屁，这一顿蚕豆吃下来，这小院得啥味儿啊？”苏老爷子的声音紧跟着传来，引得大家哈哈大笑起来。

“咦？你们今天还一起回来了，正好可以开饭了。”看着跟在后面的苏子仲他们，苏子苓转身回屋摆饭菜。

“你大哥他们去砍了几捆竹子，又去山里砍了些木棍，耽搁了一些时间，就一起回来了。”苏母进屋喝了口水，顺便拿着脸盆去锅里打热水洗脸。

“还真让我阿奶她说对了，我还在想呢，怎么饭点到了还一个都不见回来。”

苏子苓笑了笑，把锣锅饭提下来，锅盖刚打开，里面的香气扑鼻而来。

饭上面是暗红色猪肉血肠，扒开血肠又一层腊肉，腊肉下面是油润润的白米饭，白米饭里面还有着点点绿色点缀。（蚕豆豌豆腊肠锣锅饭）

苏子苓拿了把勺，把饭搅拌均匀，一人舀了一碗，剩下的就放在火塘边，火炭的余温慢慢烘着，这样米饭不会糊，也不会冷。

苏父他们进来时，苏子苓已经摆好了，看着这满桌子绿色，苏父轻呼一声。

“豁！还真是蚕豆宴啊！”

只见桌子上摆着一碗蚕豆圆子，一碗水煮豌豆，一碗水腌菜拌蚕豆荚，还有一碗素炒水芹菜，就连主食都是蚕豆豌豆腊肠饭。

除了这些，苏子苓还去捞了半碗糟番椒，半碗腊腌菜跟半碗苤菜根。

这些腊酱菜都是酸酸辣辣的，跟腊肉饭最搭了，一起吃既下饭又解腻。

晚饭太丰富，有蚕豆仁腊肠焖饭就算了，还有蚕豆圆子，再配上苏子苓做的酱菜，大家都没收住，直接吃撑了。

苏老爷子一边喝着茶一边感慨，现在日子是越来越好了，以前就是逢年过节都没这待遇。

第二天一早，吃过早饭，除了苏子仲去摆摊，其他人都留在家里要舂粑粑。

苏子苓把家里的两个甑子都拿了出来，大甑子用来蒸多一些的大米，小甑子就用来蒸糯米。

她们家的饭还在锅里蒸着，三叔婆他们便已经敲响了大门。

“小青，小青，开开门。”

“嗳！来了！”苏子苓手不行，正在松米饭，她冲着一旁的苏子木喊了一声，“二牛，去开一下门，三叔婆他们来了。”

门一打开，两家人鱼贯而入。

苏永元挑着两个甑子，后面跟着一大群人。

“三叔婆、四叔婆，阿元叔……你们来了！”

苏子木将人喊了一圈。

“嗳，来了，这不想着早点舂完了了事儿嘛，主要也是怕跟你们家的撞上，就起早了点。”两个叔婆笑眯眯的朝着厨房而来。

“小青，你们家的好了没？”

“三叔婆，你们来了？”苏子苓笑了笑，“没呢，这米刚下锅，你们怎么这么早啊？”

“没好就好，先舂我们的，我们的没多少，我们这不是怕三家的饭一起熟，你们家的多一些，等的久了，饭冷了就不好舂了，就提前来了。”

“嗳，你们先舂，我这猪油还没怎么化，等揉粑粑的时候估摸着差不多了。”苏子苓舀了两碗猪油放到米饭上面蒸着。

要想粑粑不沾手，猪油是少不了的。

米饭蒸着，几人就出院子去舂粑粑了。

她们出来时，苏永元他们已经在擦着杵臼了，杵臼昨天晚上就洗好了，但怕有灰，又用抹布擦了一遍。

拿一点猪油把杵臼内壁抹一遍，最后把热乎的米饭倒进去，两个人舂一窝，两窝同时开舂。

舂粑粑是个力气活，刚开始还好，舂到后面，越舂越粘稠，越舂越沾杵。

黏性大，就费力，好在大家人多，可以换着来舂。

男人舂粑粑，苏母她们就去把桌子搬出来，擦干净后，准备一会儿揉粑粑。

“小青，猪油化了没？这边快好了？”苏母看着逐渐舂熟的粑粑，问了一句。

“差不多，我去拿出来。”

猪油拿出来，那边也就舂好一窝了，苏父他们揪一坨出来，苏母她们手里抹一点油，桌子上也抹上，接过粑粑就开始用力揉。

一时之间，这小院里热闹极了。

有舂粑粑时的重物声，也有女人们边揉边说的欢笑声。

两个叔婆家做的并不多，舂出来也就只够揉三四锤，勉强够吃大年初二跟初三两天。

他们的舂得倒是快，没有舂饵块，也没有糍粑就几个粑粑锤，半个时辰也就揉好了。

看着一旁白白胖胖的粑粑锤，两个叔婆都笑得合不拢嘴。

“今年可算是吃上粑粑丝了，这都有几年没吃了，今年还得是托小青的福，这卖豆腐挣了一些，平时她几个叔叔也在作坊的做活，再加上她收那些稀奇古怪的东西也卖了些钱，这日子才松快了起来。”

“对了，你们家有种菠菜跟蒜苗吧？过年可以煮粑粑丝吃，没有的话就到我家地里拔，今年菜也种得多，吃不完。”四叔婆从进院子开始，那嘴角就没下来过，一直高高扬着。

眼角眉梢笑得都是褶子。

“有的，有的，我们也种了的，对了，说到吃粑粑丝，一会儿给你们割一截豆腐血肠回去一起煮，这粑粑丝没了豆腐肠味道就不正宗了。”

苏阿奶说着看向苏母，“佩兰，一会儿记着给你三婶他们割点豆腐肠回去。”

做的那天苏子苓还想着等豆腐肠熟了，就给他们一家割一截回去尝尝味，结果她这东忙忙西忙忙的给搞忘了。

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更了一万，前两天答应那个宝子打赏的加更，我还了昂！今天的不出意外，晚上还有两章。


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