再愉快的时间也就是这一个夜晚，考虑到第二天还要参加节目。

  不到十一点田桂珍就把大家都赶去睡觉，明天可要养足了精神。

  次日早上，九点半。

  《厨王争霸赛》的录制现场。

  所有的厨师都按照小组坐在一起，叽叽喳喳的讨论着这期的主题。

  很快，熟悉的身影再次在舞台上出现。

  “很高兴再次和大家见面，感谢大家来到美丽的大丽。”

  “首先感谢一下xx集团、xx公司...对本节目的赞助支持。”

  还是一样的开场白，还是一样的无聊。

  虽然昨天晚上休息的很好，但是姜黎还是忍不住打了一个哈欠。

  打哈欠都是会传染的，姜黎第一个打哈欠，旁边的朱新亮也跟着打哈欠，然后是田桂珍，何安国，林家英。

  主打一个团结，是一个都没有落下。

  在长达二十分钟的前言过去以后，姜黎双手撑着下巴，差点困晕过去。

  终于，台上的崔宗利说到了本期节目的重点内容。

  “这一期的主题是：融合。”

  “节目的录制时间和第一期是一样的，给大家两天的准备时间，还有五天的时间用来检验大家的成果。”

  “当然，这一次，排名最后的两个队伍都会遭到淘汰。”

  这话一出，下面的队伍瞬间小声的讨论起来。

  尤其是在上一期排名靠后的队伍，这一期就需要更加小心。

  在等下面的声音小了一点以后，崔宗利清了清嗓子，才继续说道。

  “接下来的时间交给大家，祝你们好运。”

  等崔宗利走了以后，姜黎五个人也站起身离开。

  他们排名前三的小组比其他人多早知道这个主题，所以也是提前就商量好了。

  经过五个人初步的探讨，大家准备先做一个咖喱红烧肉试试味道怎么样。

  毕竟是融合嘛，把印度的传统美食咖喱和中式传统美食红烧肉融合在一起，不知道会碰撞出怎样的一朵火花。

  因为红烧肉本身是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和香气深受大部分人的喜爱。

  而咖喱则是一种源自印度的调料，以其浓郁的口感和独特的香味为各种菜肴增添了别样的风味。

  和之前一样，所有的步骤都是由五个人一起配合。

  制作这道菜时，首先田桂珍将五花肉处理成肥瘦相间的样子，再切成适中的块状。

  接着，姜黎使用一些传统红烧肉的调料，如生抽、老抽、黄酒、糖等进行腌制，让肉块充分吸收调料的味道。

  烹饪的过程就交给朱新亮了，他在里面加入适量的咖喱粉，与肉块一同炖煮。

  红烧肉的烹制是关键步骤，特意把这个步骤交给最擅长融合菜的朱大厨。

  为了保证红烧肉的口感酥烂、肥瘦相间，需要选择适当的肉块大小，并在焯水、烧制等步骤中掌握火候。

  在焯水的时候，朱新亮先是凉水下锅，炖煮时则使用开水，这样炖出的肉会更香。

  同时，小火慢烧至少1小时以上也是保证红烧肉口感的重要步骤。

  这么一看，这道菜也是极其需要时间的。

  可惜姜黎不能把自己的时空缸拿出来用，不然可以提高效率，省下不少时间。

  其实咖喱的加入不仅为红烧肉增添了独特的香味，还能使其口感更加醇厚。

  同时，咖喱中的辛辣成分也能与红烧肉的鲜美完美融合，这种味道十分别致，倒也令人难以忘怀。

  最后，收汁也是十分关键的一步。

  朱新亮通过小火慢炖，让咖喱与红烧肉的汤汁充分融合，直到汤汁变得浓稠而光亮。

  这样制作出来的咖喱红烧肉，色泽诱人、口感醇厚。

  既有传统红烧肉的鲜美，又有咖喱的独特风味，是一道让人回味无穷的美食。

  这样做出来的咖喱红烧肉，是一道将传统与现代元素完美融合的美食。

  它不仅保留了红烧肉的经典风味，还通过咖喱的加入为其增添了新的口感和香气。

  一道色香味俱全的咖喱红烧肉就正式出锅了。

  林家英最先拿起筷子，夹起了一块咖喱红烧肉放进嘴里。

  首先，红烧肉那种肥瘦相间、口感酥烂的肉质瞬间萦绕在口中，搭配着浓郁的酱汁，真的是让人陶醉。

  而咖喱的加入，则为这道菜增添了独特的辛香和浓郁口感。

  “好像味道还不错哎，我本来以为会是那种黑暗料理来着。”

  林家英的眼睛一亮，咖喱的辣味与红烧肉的鲜美完美融合。

  既有辣味的刺激，又有鲜味的醇厚，两者相互映衬，使得味道层次更加丰富。

  而且，咖喱的香味也为红烧肉增添了一种别样的风情，让人仿佛置身于异国的风味之中。

  几人拿起筷子都尝了一口，这个味道确实不错。

  “这个要是摆摊的话，会不会有些难卖。”

  姜黎放下筷子，好吃是好吃，但她初来乍到，不太明白这边人的口味。

  要是摆摊的话，不符合当地人的口味，还是挺难卖出去的。

  这话一出，一下子引发了五个人的思考。

  大丽人的口味多偏于酸、辣、麻、甜、冷，这是大丽地区长期以来形成的普遍性口味特征。

  在酸味上，大丽的酸并不是浓烈的酸，而是微微带有“酸香”，这种酸味主要来源于醋酸、果酸和食物发酵。

  在辣味上，大丽的辣也是适度的，相比于川蜀等地的浓烈辣味，大丽的辣显得更为柔和。

  至于咖喱，虽然大丽的餐饮文化丰富多元，涵盖了各种口味和风味。

  但目前姜黎他们也不确定大丽人会不会喜欢咖喱口味。

  “要不，咱们这两天去大丽这边的餐馆去尝尝，看看本地人都喜欢什么样的美食口味。”

  朱新亮点点头，这确实是一个好方法。

  不过这个咖喱红烧肉确实好吃，何安国给每个人都盛上一碗米饭。

  做好的咖喱红烧肉与热腾腾的米饭拌在一起，让每一粒米饭都充分吸收咖喱和红烧肉的汤汁。

  既有米饭的软糯，又有红烧肉和咖喱的浓郁口感。

  色泽诱人的同时，口感也十分丰富。


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