第105章  江南第一腌笃鲜

    腌笃鲜的三种主要食材，南枝挑得很讲究。

    春笋选用的素有早春第一笋别名的雷竹笋，一场春雨催发出来的嫩笋，清甜、脆嫩，将它剥皮、切滚刀块，再丢入锅中，光用清水煮，就已是极致的鲜美。

    咸肉和五花肉都是来自猪肉，最顶级的应属两头乌，不过对于一家小店来说，太贵了用不起。

    不过，现在用的咸肉和五花肉，能被南枝的挑剔目光选中，也不会差到哪儿去。

    她几乎把附近市场走了个底朝天，才敲定了满意的供应商，品质也是上佳。

    将它们依次丢进咕咚咕咚翻滚着的沸汤里。

    过程不可急躁，需要用上耐心，用中火慢笃至少1小时。

    直至咸肉酥烂出味，五花肉肥而不腻，春笋脆嫩入味，汤汁浓厚而不失清淡，所有味道完美融合在一起。

    如此，才算是一道让南枝满意的腌笃鲜。

    铛。

    南枝敲了上菜铃。

    过了一会儿，她依然没等到动静。

    转过身看，才发现灶台前的谢屿、厨房门口的傅朝、做着细碎杂活的南意……全都直勾勾的望着南枝那一大锅腌笃鲜！

    ——因为腌笃鲜花费时间长，所以南枝是一次性煮的一大锅。

    以大锅为中心扩散开的香气也是成倍级增长，几乎填满了厨房每个角落。

    甚至穿过厨房门，一路飘进大堂、街面……

    南枝知道，他们这是被馋到了，觉得好笑。

    她笃笃敲响金属台面，沉声提醒：

    “客人等着上菜呢。”

    她看似笑盈盈的好脾气。

    可真的管起厨房的事儿来，举手投足皆是威严，说出的话没人敢反驳。

    连直播间观众都能隔着屏幕，感受到她对整个后厨乃至大堂的掌控！

    谢屿精神一震，老老实实回头继续切菜。

    傅朝艰难地拽回眼神。

    然后屏住呼吸，端起腌笃鲜的白色小砂锅，上菜去了。

    而南意嘛……

    他用力咽了咽口水，想要低头不看。

    结果那香气却离他越来越近，越来越近。

    下一秒——

    “来，尝尝。”

    是妈妈的声音。

    南意有点不敢相信、又有点小窃喜地抬起头，果然看见南枝端着一小碗腌笃鲜出现在他面前。

    那香气直往他鼻子里钻，让开心的笑容跟着一点点爬上他的脸颊。

    “给、给我吃吗？”

    他一双小手沾满了水，却一时找不到地方擦，显得略微手足无措。

    南枝便用勺子舀起一点汤，吹了吹：

    “喝吧，小心烫。”

    南意小心翼翼地凑过去，喝到的第一口汤，就把他香迷糊了。

    南枝笑眯眯地问：

    “好喝吗？”

    “嗯！超好喝！”

    南意眼睛闪烁着星辉。

    南枝又喂了他两口。

    等到再一勺时，南意偏开了小脸儿：

    “妈妈也吃。”

    “好好好，我也吃。”

    这次南枝顺从地将汤勺送进自己嘴里。

    一小碗腌笃鲜转眼就被母子俩分食了个干净。

    南枝重新回到灶台前，对身旁的谢屿说：

    “你也去喝点吧。”

    谢屿微怔：

    “我也有？”

    这两天合作下来，南枝和他关系亲近了不少。

    便故意调侃：

    “我看起来很喜欢吃独食？”

    谢屿这么个毒舌的人，到了南枝面前，说话倒是格外诚实：

    “你是做菜的人，你有权力分配，别的人都没资格置喙。”

    这话轻飘飘的，却是让直播间的弹幕一静。

    原本不少观众都在腹诽南枝的行为。

    觉得她只给自己和南意吃，赶走傅朝和谢屿，行为太自私……

    结果谢屿本人的反应，给了他们当头棒喝！

    【刚才骂人的现在不吭声了吧，人家当事者都没觉得委屈呢！】

    【哇靠忽然发现刚才的片段好容易被剪成黑料，掐头去尾地抹黑南枝行为啊！】

    【预言家啊姐妹，我已经在V博看到有营销号吐槽了！很多不明所以的路人正在跟着骂南枝呢！】

    【什么路人，多半是水军！】

    【哎你们有没有发现，最近网上有好多黑南枝的帖子，感觉有人针对她。】

    【笑死，什么叫黑？不就是把以前她做过的事复述一遍OK？】

    【那些所谓的黑料都是口头相传，根本没有实际证据！】

    【服了你们，美食当前还能吵架，只有我的口水快把屏幕给淹没了！】

    【还有我还有我！】

    ……

    南枝重新接管灶台，谢屿分得一小碗腌笃鲜。

    除了他，南家小馆人人都有！

    谢屿被南枝安排出去，负责叫大家进来吃腌笃鲜。

    每个吃到的人，都是一脸的惬意和陶醉。

    舌绽莲花戚佩儿更是当场吹了300字的彩虹屁小作文！

    他们陆续在那里进进出出，惹得食客好奇。

    紧接着，就从他们身上闻到了浓郁的腌笃鲜香味。

    “这就是刚才端过去的小砂锅吧，是今天的新菜？刚才怎么没看见？”

    “原来才刚出锅？那该早点说啊！我们要加一份谢谢！”

    “快吃完又怎么了？我溜溜缝儿还能继续吃的！”

    “或者打包也可以！”

    “……”

    新鲜出锅一大锅腌笃鲜，以最快速度被食客们瓜分干净。

    而最初点腌笃鲜的小李和琪琪，也第一个品尝到了令人痴迷的极致鲜香！

    小李吃过不少美食，仍然被腌笃鲜的味道所震撼。

    一口汤下去，像是喝下了整个春天！

    小李瞳孔震动：

    “原来腌笃鲜这么好吃吗？我以前只是听说过……对了琪琪，这道菜是不是你老家那边的？”

    她一脸羡慕，脸上写满了没想到你背着我们偷偷吃这么好。

    琪琪叹气：

    “相信我，这也是我吃到最好吃的腌笃鲜，我们自家煮的真没这水平！”

    否则，光是为了这碗极品腌笃鲜，她这辈子都不会离开老家！

    小李遗憾地叹气，不得不打消去琪琪老家旅游的计划。

    虽然遗憾，却不忘狠狠喝汤。

    小砂锅本来就不大，很快见底了。

    琪琪忽然想起：

    “糟糕，你家老张不是要过来吗？咱们这都吃快完了。”

    两人战斗力惊人，吃了远超平日的分量。

    所有盘子基本就剩了点残渣。

    小李动作僵住：

    “我、我忘了……”


　　(https://www.mirenxs.com/mi/31590/12229.html)


1秒记住迷人小说网：www.mirenxs.com。手机版阅读网址：m.mirenxs.com