第七十四章  红薯饼

  “对了，大黑我们得准备些东西来装干货。”王梓苦恼地说，“如果不好好保存，干货会坏掉的。”

  “唉！我还让部落晒那么多干菜，要是保存不好过冬吃什么啊？”王梓有点后悔，“可能山药不晒干还能保存很久的。难道要在炎季时，全部把菜干吃完？”

  王梓动手过滤红薯渣，一边和大黑吐槽自己都不靠谱。

  “不用忧心，如果不是你说晒菜干，大家可能炎季就没菜吃了，已经很好了。”大黑正在处理猎物，回答着。“我们可以像肉干一样放架子上，应该会好些。”

  “待会儿吃完饭，我就编些篓子，把菜干都装上，挂起来。”大黑切肉，准备待会儿烤着吃。

  “只能先这么着了。”王梓把红薯渣渣放竹筒里。

  “如果再想不到办法，只能让大家就完整保存，找土埋上。”王梓手上动作一顿，“或者像这样子，全部都取粉晒干。或许这样能好些，冬季还能吃着。”

  “就是这样的话，损耗不小。”王梓又过滤出一竹筒粉浆，将渣渣放一边竹筒里。

  王梓依稀记得以前在老家，爷爷奶奶晒红薯粉，好几斤红薯才能出一斤粉，老人家可是心疼得不得了。

  “也都行，都是好方法。”大黑表示认同。“损耗也没关系的，能存一点算一点。”

  王梓终于弄完粉浆，把红薯渣渣加上面粉，把一小坨自制老面捏碎，揉成面团，盖上湿布放灶台上发酵。

  此时的灶台被红彤彤的辣椒占领，因为炕上几个辣椒的王梓觉得，颜色不太协调，所以干脆全铺上了。

  看着灶台，王梓又想起下午的发现了，看来希望还得落在那上面。

  大黑也进来烤肉，此时的洞内，已经散发出藕汤的浓郁香气。

  王梓去看了一下鱼怎么样了，可别给烤坏了。

  一走近就闻到了香味，这是熟了？

  怎么说呢，这种方式还挺新鲜，闻着挺香的，就是之前被藕汤盖住还没闻见。

  王梓把上面的石板一挪开，里面整整齐齐的鱼干，看着油汪汪的。

  提着竹条条一提溜，上手摸摸还挺干，不过应该不能直接吃，算了还是挂上风干吧！下次要吃时蒸一蒸再吃。

  王梓在小灶上焯上水，才把鱼全都拿去挂到洞口去，就发现今天的鱼还没腌上呢。又有四条，还挺不错的，顺手就给腌上。

  “阿梓，快来吃饭了。”大黑已经烤了一些肉，就喊自家崽崽吃饭，因为他发现崽崽今天又没吃午饭。“阿梓今天又没吃午饭？这样对身体不好的。”

  “诶，今天我吃了，吃的这个。”王梓从旁边摸出来一块儿山药片塞大黑嘴里。“怎么样，我今天都给烤了一会儿，好吃吧！”

  “挺好吃，就是没什么味。”大黑嚼了嚼，是山药的味道，挺香。

  “我也觉得，我还想给弄点辣椒什么都。”王梓觉得大黑是真挺懂自己的，指了指灶台上的辣椒给大黑看。“但，要等辣椒干了以后才行。”

  “对，我去弄点花椒来一起烘干，味道应该更好。”王梓跑去拿花椒去了。

  “先吃饭吧！”大黑看崽崽想一出是一出的，可爱！

  “这就来，你先吃。”王梓又给自己洗了新鲜辣椒姜蒜当调料，待会儿好好吃一下藕汤里的肉，今天炖时间长，肯定更好吃。

  把碗一放，王梓看了看灶台上的面团，已经明显发起来了。

  于是就排排气儿，然后团吧团吧，团好放在篦子上，用布盖上。

  王梓跑去把小灶上的平层擦擦干净。

  太难了，只能用长竹夹子夹着布料，在灶里东擦擦西擦擦。

  全弄干净，王梓这才小心把面团团捏成饼，放了一个下去。想了想，又放下去一个。

  没办法材料有限，就先尝试一人一个。

  其他的还是蒸着吃好了，不然万一失败了不是很可惜。

  把石锅又座上，往小灶口塞了一点点柴，这才算齐活。

  大黑见崽崽在那里忙活了好半天，终于有收手的样子了，立马递给他一把肉串，“今天放了姜的，你试试合不合口味。”

  “好吃！”王梓先吃了一口，就给出评价。

  然后又把肉往调料里一蘸，“更好吃了。”

  火候刚好的烤肉，加上辛辣的调料，两相结合，突出了肉的鲜嫩。

  虽然每天念叨天天吃烤肉啥的，但吃的时候也毫不手软。

  一口气吃完手里的，王梓才去打汤，先放盐，然后老规矩一人一碗。

  “给，今天的应该更好喝，时间炖得久些。”王梓递给大黑。“对了，大黄的藕不拿回去吗？”

  “不用，他说以后有空就来蹭饭，先放这儿。”大黑接过碗。“而且他说答应你，以后找的吃的都分给你。”

  “对了，大黄说你要的种子，我拿回来了。”大黑在身上兽皮一掏，掏出了一个叶子包。

  “你不说我都忘记了，明天我就种上。”王梓把萝卜种子接下，没地方放，于是就去放到储物洞去了。

  王梓继续回来吃饭，一口汤下去，浓而不腻，爽！

  一口藕进口，绵软中带点脆，好吃。

  又一口肉进嘴，肉香夹着藕鲜，相得益彰。

  品了品，王梓就把肉往蘸料里放，还是这样更合胃口。

  一番操作行云流水，大黑才知道，吃饭还能讲究好看。

  一碗汤下肚儿，王梓鼻尖隐隐闻到了面香，还带点焦香。

  “遭遭遭，火大了，饼不会烧糊了！”王梓急冲冲去看。

  “我帮你！”大黑一个起身，把石锅一端。

  王梓伸手一掏，竹夹上就出现一个金灿灿的饼，赶忙又去夹另一个。

  大黑是真没意识到是不是糊了，还以为就是这个味呢。

  “嘿，还没糊呢！看起来不错。”王梓拍拍饼上的灰，声音听起来清脆得很呢。

  “给，一人一个。”王梓递一个给大黑。“有点烫。”

  “呼呼～”王梓拿起自己那个，拍拍又吹吹，上去就是一口。

  外面焦香酥脆，里面又很柔软，带着红薯的甜，又隐隐有点酸，倒是口感丰富。

  王梓边吃边哈气，吃得香喷喷的，心里直感叹：饼子就得吃得烫的才香。


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