第274章 清蒸鲈鱼
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拍卖会结束后的几天,林家食府恢复了往日的轻松氛围。
正午时分,阳光透过窗户洒进食府大厅,照在古色古香的桌椅上,显得格外温暖而惬意。
大厅里已经没有空桌了,大家品味着美食,交谈声中透着悠闲与满足。
林知心忙碌而自信地在厨房中指挥若定,精心制作每一道菜品。
穿着蓝色厨师服的她,显得干练而优雅。
厨房里,柳玉京正在细致地准备食材,他手法娴熟,动作敏捷。
林知心则在一旁调制酱料,锅碗瓢盆间,她的每一个动作都充满了专业与热情。
“大堂的红烧狮子头要快一些,客人等急了。”柳玉京提醒道。
“马上好,鱼香肉丝也快好了。”林知心回应道,她的手在锅勺之间舞动,如同一位艺术家在创作。
在大堂里,狮子妖段旭、竹子精韩小玉和孔雀妖孔庆生忙碌地跑堂,他们三人的默契配合让食府的服务效率大大提升。段旭高大威猛,总是吸引客人们的目光;韩小玉动作敏捷,总是能第一时间满足客人的需求;孔庆生则以他的优雅姿态和温柔语气,赢得了不少客人的好评。
“小玉,这桌需要加一双筷子。”孔庆生微笑着提醒道。
“马上来!”韩小玉迅速取来筷子,递给客人,客人们纷纷道谢。
徐鲤则在一旁接待新来的客人,“欢迎光临,请问几位?”
因为已经没有空座,再确认了人数之后,徐鲤将等号单子给他们之后便将他们迎到了后院。
楼上包厢里,牡丹花妖金如意、黑豹妖周墨和猫妖毛小柔正忙着为客人们布置餐桌。
金如意的微笑如她的名字一般灿烂,周墨的冷静与稳重让客人们感到安心,而毛小柔的灵巧与机智更是为她赢得了许多忠实的客人。
“如意姐,这桌的客人需要一些推荐菜,你去看看吧。”周墨说。
“好的。”金如意微笑着走向客人,轻声细语地介绍菜品。
“老板,这是今天的最后一条鲈鱼了。”柳玉京提醒道。
今天早上,黄老三送来了一批品质不错的鲈鱼,林知心便把清蒸鲈鱼放在了今日特供菜单上,点的人很多,这都还没有到12点,就已经售罄了。
“你上手试试。”林知心有意锻炼柳玉京,“之前你都看完做了好多遍了。”
“行。”柳玉京从善如流,最近老板让他上手的次数不少,每次都自己都有收获。
柳玉京小心翼翼地拿起鲈鱼,开始处理鱼鳞和内脏。林知心在一旁观察着,时不时给予指导。
“记住,刀要倾斜一点,这样鱼鳞去得更干净。”林知心说道。
“明白了,老板。”柳玉京调整了一下手中的刀,按照林知心的建议进行操作。
“很好,现在把鱼洗净,确保没有血污和杂质。”林知心继续说道。
柳玉京按照指示,将鱼洗净,然后在鱼身上划了几刀,方便入味。
“接下来是调味。”林知心拿出姜片、葱段和料酒,“先在鱼身上抹上一层薄薄的盐,然后把姜片和葱段放进鱼肚子里,最后淋上些料酒。”
柳玉京仔细听着,一边动手操作,一边点头。
“现在,把鱼放在蒸盘上,注意要垫上一些葱段,这样鱼蒸出来会更香。”林知心提醒道。
“好的。”柳玉京将处理好的鲈鱼放在蒸盘上,摆放整齐。
林知心检查了一下柳玉京的准备工作,满意地点点头。“很好,现在把蒸锅预热到大火,上锅蒸十分钟。”
柳玉京将蒸锅打开,把蒸盘放进去,盖上锅盖。时间一分一秒地过去,蒸锅里渐渐传来浓郁的香气。
“十分钟到了,把火关小,继续焖两分钟。”林知心看了看时间,指示道。
柳玉京按照指示调小火候,等了两分钟后,将蒸盘从锅里取出。
“最后一步是淋上热油。”林知心将一小锅油烧热,“注意,油温要够高,才能激发出葱姜的香味。”
柳玉京小心翼翼地将热油淋在蒸好的鲈鱼上,只听见“嗞啦”一声,鱼身上的葱姜立刻散发出诱人的香气。
“做得不错,柳玉京。”林知心满意地说道,“今天的清蒸鲈鱼,你已经掌握得很好了。”
柳玉京露出自信的笑容,“谢谢老板,您的指导让我学到了很多。”
林知心拍了拍他的肩膀,“继续加油,我相信你会越来越好的。”
接下来的一段时间,林家食府一如既往地热闹非凡,简直成了本市美食爱好者们的打卡圣地。每到饭点,大堂里总是人声鼎沸,外卖订单更是像雪花般纷纷而至。而与此同时,林家食府有限公司的新产品也开始大放异彩。
在公司的生产车间里,工人们忙得热火朝天。新增的三条生产线让卤菜和粽子的供应量大大增加,每天都是满负荷运转。为了迎合市场需求,林家食府还推出了一系列令人垂涎的新零食,包括香脆的坚果、香辣的鸭舌、嚼劲十足的牛肉干和甜美可口的蜜汁猪肉脯。
这些新产品一上市,立刻引起了美食界的轩然大波。网络上,各大社交平台和美食论坛的讨论如火如荼,大家纷纷分享着对新产品的热爱和抢购经历。
【天哪,林家食府的新款坚果真是绝了,咬一口简直停不下来!】
【酱香鸭舌简直是人间极品,每一口都能感受到浓浓的酱香。】
【这五香牛肉干也太好吃了吧!嚼劲十足,越吃越上瘾!】
【蜜汁猪肉脯甜而不腻,简直是下酒神器!】
然而,随着这些美味零食的热销,抢购难度也随之增加,许多网友无奈地表示:
【每次上新都抢不到,简直太折磨人了!】
【林家食府的零食太火爆了,手慢一点根本抢不到。】
【强烈建议增加产量,不然我们这些忠实粉丝真的要崩溃了!】
面对这种火爆的局面,林家食府有限公司迅速做出回应,发布公告表示将进一步扩大生产规模,尽最大努力满足广大顾客的需求。
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