第257章 螃蟹上市
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说实话,周弥瞪大眼睛看着眼前的这个猪蹄,心中充满了诧异。
他万万没想到,仅仅经过简单的加热处理,这只猪蹄无论是外在的样貌还是飘散出来的气味,都与现烤的相差无几。
不过心里还是很高兴的,食品研发部那几个吃货还真是挺上进的。
此时此刻,其他员工也纷纷嗅到了猪蹄所散发出的诱人香气。
"哇,好香啊!难道就是那款全新推出的产品吗?我也要去热一个来尝一尝!"
"麻烦帮我顺带拿一个呗,多谢啦!"
"我要两个才够呢,一个直接开吃,另一个撒些孜然和胡椒面调味,肯定美味极了!"
面对众人七嘴八舌的议论声,周弥并没有参与进去,而是端起属于自己的那一份,找个位置安稳坐下。
毕竟现在镜头的另一面有无数观众正眼巴巴的等着他吃呢!
这块猪蹄呈现出一种诱人的金黄色,表面泛着油光,仿佛在向人们展示它的美味。
轻轻咬下一口,首先感受到的是外皮的酥脆,接着便是鲜嫩多汁的肉质。
仔细品味,可以发现肉质的纹理清晰可见,这不仅增加了口感的层次感,还使得咀嚼变得更有趣味。
随着咀嚼的深入,一股独特的焦香逐渐散发出来,这种味道来自于炭火烘烤所产生的美拉德反应。
同时,胶原蛋白也在口中慢慢化开,给人一种滑嫩、细腻的感觉,令人陶醉其中。
值得一提的是,调料的运用恰到好处。
它们的香味已经完全渗透到了猪蹄的内部,与肉香相互交融,形成了一种和谐而美妙的味觉体验。整体口味咸鲜适中,既不会过于清淡,也不会太过浓烈,一切都是那么刚刚好。
每一口都充满了惊喜和满足,让人忍不住一口接一口地品尝下去。
这种 Q 弹有嚼劲的口感,加上令人回味无穷的味道,使得这道炭烤猪蹄成为了真正的美食佳作。无论是作为正餐的主菜还是闲暇时的零食,它都能给人们带来愉悦的享受。
一开的时候,周弥还一边吃一边给观众们分享口感和味道,但是吃着吃着,他就有点顾不上了。
【真的有这么好吃吗?】
【啧啧,现场吃的好像也没有这么香的样子。】
【主播主播,这个什么时候能上架,我倒要看看是不是真的这么好吃!】
【不得不说,如果主播是演的,那后面那几个演的也挺像。】
原来是其他员工也开始试吃这个猪蹄了!
后来周弥经过一番了解后终于得知,原来这个美味无比、令人垂涎欲滴的猪蹄竟然也有着林知心的一份功劳,她参与到了这款猪蹄的研发之中,并贡献出了前期用于浸泡猪蹄那至关重要的料汁配方!
这一发现令周弥恍然大悟,心中涌起一股“原来如此”的感慨。
怪不得这个猪蹄味道如此独特,口感这般鲜美。
不过研发团队也挺厉害,就这个加热一下就能还原炭烤效果就挺牛。
周弥吃完最后一口猪蹄,意犹未尽地舔了舔嘴唇。
他对着镜头说:“大家的意见我已经看到了,我也觉得应该尽快上架,请大家耐心等待,之前拍到的货现在已经开始打包了,买到的注意收快递!”
【(*▽*)我买到了,坐等收快递!】
【离江省很近,感觉明天就能收到包裹,有点小激动。】
【o(╥﹏╥)o就只有我没有抢到吗?我明明已经用电脑下单了,还没有抢到!】
【我也没有抢到,什么时候有库存呀?预售了解一下啊!】
周弥看着弹幕也有些无奈:“大家放心,我们会加快速度的,还有这个猪蹄,我们也会尽快上架!”
林知心那边很快就知道这边已经售罄的事情,还有点诧异,她可是明白这个工厂一周产量有多大的。
不过她跟周弥的想法是一样的,等大家都收到了,吃还要一段时间,不用担心会一直像今天这样没有多久就售罄。
工厂的事情交给周弥,林知心还是很放心的,对于那边,她主要就是跟研发部门合作开发一些新的产品,主要的工作还是在饭店这边。
前段时间,江钰衍的工作已经全部转移到陵市了,两人也不用跟之前一样只能靠着视频才能见对方一面。
林知心心情不错,所以林家食府最近上新菜的速度也比较快,食客们开心的不行。
生炒蛤蜊鸡,鸽蛋红烧肉, 杭椒掌中宝,孜然双鲜,黑椒扒麒麟茄子等等一道道菜一上架就成了食客们的心头好。
不过他们最喜欢的还是大闸蟹系列。
从工厂开业到现在已经过去一段时间,天气已经慢慢转凉,水塘里的螃蟹已经开始上市。
黄老三是没有养殖螃蟹的,但是他有个好朋友养啊,在知道那边的螃蟹可以销售之后,就第一时间联系的林知心,林知心当然就大批量订购了。
清蒸大闸蟹就不说了,一上架就备受追捧,用食客们的话来说,林老板的手就是很神奇,哪怕只是烧水蒸熟这么简单的烹饪方式都能让大闸蟹更鲜香一些。
个头小一些林知心也买了不少,拆开来之后做蟹黄汤包,蟹粉狮子头,蟹黄豆腐等等,那都是每天来吃饭都是靠抢的。
厨房里,李饕专门安排了两个分身拆螃蟹,手速那叫一个快,蟹壳处理的干干净净,绝对没有一点点蟹肉残留在里面。
蟹壳也不会被浪费掉。
林知心还专门用蟹壳制作的菜肴,不仅独具风味,还充满了创意。
将蟹壳清洗干净,保留其完整性,然后在蟹壳内填入精心调制的馅料,里面有鲜美的虾肉,蔬菜和豆腐等食材。
接着,将蟹壳放入锅中,加入适量的调料和鲜汤,慢火炖煮,让蟹壳的鲜美逐渐渗透到馅料中。
炖煮后的蟹壳菜香气扑鼻,蟹壳呈现出诱人的金黄色,鲜美的味道与馅料的口感相互交融,滋味丰富。
这个菜林知心卖的也不贵,因为已经用里面的蟹肉挣钱了,这蟹壳的钱她就不好意思收了,因为价格适宜,味道也相当不错,每天最先售罄的就是这个菜。
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