周麟漫步在熙熙攘攘的幼儿园市集之中，被一处温馨的小摊位所吸引。

  他发现那是雪雪的小摊位，摊位上摆放着色泽金黄的玉米。

  周麟微笑着走到摊位前，看着雪雪那忙碌又认真的小身影，他感到一阵温暖。

  他柔声说道：“雪雪，给我来一袋玉米吧。”

  雪雪抬头，看到是哥哥，眼睛瞬间亮了起来，嘴角也扬起了甜甜的笑容。

  她麻利地拿起一袋已经装好的玉米，递给了周麟，同时不忘推销：“哥哥，你多买一袋吧，雪雪怕等下金沙玉米不够吃。”

  她的声音清脆悦耳，充满了期待。

  周麟看着雪雪那双明亮的眼睛，心中一动。

  他接过玉米，又看了看摊位上那些玉米，点了点头：“好的，雪雪你说得对，那哥哥就多买一袋，支持你的生意。”

  雪雪听到周麟的话，眼睛笑得更弯了。

  她连忙又拿起一袋玉米，递给周麟。

  周麟看着眼前的“小小推销员”，心中满是欣喜。

  他竖起了大拇指，对雪雪说：“雪雪你真棒！你这小馋猫，生意做的很好，连哥哥都被你说得多买了一袋玉米。”

  雪雪听了，脸上的笑容更加灿烂了。

  水天幼儿园的义卖活动，在一片欢声笑语中逐渐接近了尾声。

  孩子们和家长们的热情参与，让这次活动变得异常热闹。

  小（1）班的摊位，原本那些一串串金黄饱满的玉米，早已在热情的抢购中售罄。

  此时，刘雯锦和曹海瑜两位老师，正在认真地清点着今天的收入。

  等老师们完成最后的清点工作，确认所有的物品都已妥善处理，天空也恰好染上了淡淡的晚霞，这时已经到了放学的时间。

  幼儿园的大门缓缓打开，孩子们像小鸟一样欢快地涌出校门，家长们纷纷迎上前来，接走自己心爱的宝贝。

  雪雪紧紧拉着周麟的手，眼睛闪烁着期待的光芒。

  她抬头看向周麟，甜甜地喊道：“哥哥，哥哥，我们赶紧回家做金沙玉米吧！”

  周麟宠溺地笑着，轻轻摸了摸雪雪的头，温柔地问道：“雪雪，你不再玩会滑滑梯吗？那可是你最喜欢的游戏之一啊！”

  雪雪听了，立刻摇了摇头，脸上露出坚决的表情。

  她认真地说：“不了！滑滑梯雪雪每天都玩，玩多了就没意思啦！滑滑梯哪有金沙玉米好吃呀？哥哥做的金沙玉米，雪雪很想吃，哥哥，我们快回家做吧！”

  周麟看着雪雪那期待的眼神，忍不住笑出声来。

  他点了点头，牵起雪雪的手，两人一起走向五菱宏光MINI。

  回到了家，温馨的氛围瞬间包围了两人。

  周麟来到厨房，打开冰箱，开始挑选今晚所需的食材。

  雪雪则像一只小跟屁虫一样，紧紧地跟在他的身后，眼睛里闪烁着期待的光芒。

  “哥哥，你现在要做金沙玉米吗？”雪雪忍不住问道。

  周麟微笑着点了点头，回答道：“当然，哥哥答应你的事情，怎么会忘记呢？”

  他拿出几个新鲜的咸蛋黄，开始准备蒸制。

  他小心翼翼地将咸蛋黄放入蒸锅中，调整好火候和时间，确保它们能够完全蒸熟。

  蒸锅开始冒出热气，伴随着时间的流逝，咸蛋黄渐渐变得柔软而饱满。

  大约过了二十分钟，周麟关掉了火，打开蒸锅的盖子，一股咸香扑鼻的味道立刻弥漫了整个厨房。

  他小心翼翼地将蒸透的咸蛋黄取出，放在一旁稍微冷却一下。

  接着，他拿出了破碎机，将咸蛋黄一一放入其中。随着机器的轰鸣声响起，咸蛋黄逐渐被研磨成了细腻的粉末。

  周麟将打好的咸蛋黄粉末倒入一个干净的碗中，看着碗里那金黄色的粉末，脸上露出了满意的笑容。

  周麟站在厨房的操作台前，有条不紊地准备着金沙玉米所需的脆皮糊。

  他先是精确地称量出八十克淀粉、三十克面粉和十克泡打粉，然后将它们小心地倒入一个大碗中。

  接着，他开始加水。

  他一边加水，一边用筷子搅拌，让粉类材料逐渐与水融合。

  他控制着手中的动作，确保面糊不会太稠，也不会太稀，而是要达到一种恰到好处的稀薄度。

  这样的面糊既能够附着在玉米粒上，又不会过于厚重，影响口感。

  面糊调好之后，周麟又加入了一勺油。

  他继续搅拌，让油与面糊充分混合，形成了一种脆皮糊。

  金沙玉米等下做好之后，脆皮糊会变得金黄，不仅色泽诱人，而且口感酥脆。

  这是制作金沙玉米的关键步骤。

  周麟他打开燃气灶，调至大火，开始煮一锅开水。

  水在锅中欢快地翻滚着，发出咕嘟咕嘟的声音，像是在为即将诞生的美食加油鼓劲。

  在等待水开的同时，周麟开始处理玉米。

  他拿起一根根新鲜的玉米，用锋利的刀将其破开，然后仔细切成均匀的小条。

  每一个小条都饱满而圆润，像是小小的金色宝石。

  当水终于煮沸时，周麟小心翼翼地将切好的玉米条放入锅中。玉

  米条在沸水中翻滚着，逐渐变得富有弹性。

  他用勺子轻轻搅动，确保每一根玉米条都能均匀受热。

  大约煮了三分钟左右，周麟判断玉米已经煮熟，便用漏网将玉米捞出。

  他迅速将玉米条放入一盆凉水中，让它们迅速降温。

  这样不仅能保持玉米的爽脆口感，还能让接下来的裹面糊步骤更加顺利。

  过了一遍凉水后，周麟用厨房纸，轻轻地将玉米条上的水份擦干。

  他动作轻柔而仔细，确保每一根玉米条都干燥清爽。

  这样，接下来的裹面糊和炸制步骤就能更加完美地进行。

  周麟站在灶前。

  将之前准备好的玉米条，裹上脆皮糊。

  确保每一根玉米条，都被面糊均匀地包裹住。

  锅里倒入油，加热。

  他全神贯注地观察着锅中油的温度。

  油温的控制，是炸制金沙玉米的关键。

  随着炉火的燃烧，锅中的油开始渐渐升温，周麟轻轻地用筷子试了试油温，感觉到油温已经达到了五六成的热度。

  然后，他将裹好面糊的玉米条放入锅中。

  随着玉米条的加入，锅中立刻响起了轻微的滋滋声，油花轻溅，散发出诱人的香气。

  周麟用漏勺轻轻地翻动玉米条，确保它们能够均匀地受热。

  当面糊开始定型，玉米条变得金黄酥脆时，迅速地将它们捞出，放在一旁的滤网上控一下油。

  控油的过程，不仅是为了减少玉米条的油腻感，更是为了确保最终的口感更加酥脆。

  周麟耐心地等待着，直到每一根玉米条上的油都被滤干。

  接下来，他再次将油温升至六七成的热度。

  这时，他再次将控油后的玉米条放入锅中，进行第二次炸制。

  炸第二次，是为了更好的定型。

  这次炸制的时间更短，主要是为了让玉米条更加酥脆，色泽更加金黄。

  随着炸制的进行，锅中的玉米条逐渐变得金黄诱人，散发出浓郁的香气。

  周麟知道，是时候出锅了。

  他迅速地将玉米条捞出，放在一旁准备好的盘子上，让它们散发出诱人的香味。

  至此，一盘色泽金黄、酥脆可口的金沙玉米就制作完成了。

  如果这时候吃，味道也是非常香脆的。

  但是，这时候吃，就叫炸玉米，而不叫金沙玉米了。

  他不会忘了最后还有一步。

  在炸制完玉米条之后，周麟并没有停下手中的动作。

  他转向另一个干净的锅，开启小火，放入一块黄油。

  黄油在锅中慢慢融化，散发出浓郁的奶香，整个厨房都弥漫着令人愉悦的香气。

  等待黄油完全化开后，周麟将之前打好的咸蛋黄碎轻轻地倒入锅中。

  他用锅铲轻轻翻炒，让咸蛋黄碎与黄油充分融合。

  随着翻炒的进行，咸蛋黄碎逐渐变得细腻而金黄，就像金色的沙滩一般，散发着诱人的光泽。

  当咸蛋黄碎炒成金沙状时，周麟依次加入一勺糖、一勺盐和一勺胡椒粉。

  他继续翻炒，让调料与金沙充分融合，释放出更加丰富的味道。

  随着炒制的进行，锅中开始冒出细密的气泡，这是调料与金沙完美融合的信号。

  此时，周麟将之前炸好的玉米条倒入锅中。

  他迅速颠勺翻炒，连续几次之后，每一根玉米条都均匀地裹上了金沙。

  金黄色的玉米条在锅中翻滚，与金沙交织在一起，形成了一幅美丽的画面。

  随着翻炒的进行，玉米条逐渐变得酥脆而金黄，金沙也均匀地附着在它们的表面。

  周麟知道，这道金沙玉米已经接近完美。

  他继续翻炒片刻，确保金沙完全挂在玉米上，然后迅速关火，将金沙玉米盛出。

  出锅的金沙玉米色泽金黄、香气扑鼻，每一根玉米条都裹满了金沙，散发着诱人的味道。

  周麟看着眼前的这道美食，心中充满了成就感。


　　(https://www.mirenxs.com/mi/35218/12167.html)


1秒记住迷人小说网：www.mirenxs.com。手机版阅读网址：m.mirenxs.com