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第355章 羊肉泡馍


“面挺好吃的,蒜还是算了吧,还得刷牙…”

  刘蛮也没非逼着杨诺诺吃大蒜。

  大蒜不比大葱,生吃的葱味道并不会太冲,相反吃着嘴里还有点甜滋滋的。

  喜欢吃葱蘸酱或者是就饼的只有东北和山东那边。

  烤鸭就的葱丝也是那种章丘大葱。

  在东北,你让杨诺诺拿着章丘大葱蘸酱吃,她就吃的下去。

  大蒜里面的大蒜素很冲,还有消毒的作用,就是味道经久不散。

  现在可还没有什么章丘大蒜的品种。

  而且陕南这边吃蒜主要是吃的大蒜味道,用大蒜的辛辣来开胃。

  刘蛮将服务员端来的烤白馍,也就是白吉馍掐成小拇指大小的颗粒,然后扔进另一个海碗里。

  这是羊肉泡馍的吃法,用熬制鲜美的羊肉汤,将白吉馍寖泡,让馍充分的吸收羊肉汤的鲜美。

  吃在嘴里其实也就是羊肉味,并没有那么太多的变化。

  而且吃起来还有些麻烦,因为掐摸是个技术活儿。

  杨诺诺一边吃着面条,一边好奇的看着刘蛮在哪掐馍。

  “泡馍不是整个馍泡进去,还得掐成小块儿啊?吃个饭还这么费劲?”

  刘蛮笑笑摇头:“好这一口的人就觉得,几个人在这慢慢掐馍,然后聊天的慢节奏生活,就是一种难得的享受。”

  “因为每个人的口味不一样,所以掐馍的大小都不一样,有的喜欢细点的,跟喝面糊糊一样,能就着直接喝了。”

  “有的人喜欢大块点,跟喝羊肉味的疙瘩汤一样,还有的就是啃口馍,然后喝一口汤,所以现在这些店基本上还是让客人自己掐馍。”

  “那你掐大块点,我不喜欢喝面糊糊。”杨诺诺有些弄不懂,不过还是提了点意见。

  刘蛮依言,宠溺的将手中的白膜掐的更大一点。

  变成拇指头大小,这样其实也很好吃,跟疙瘩汤有些细微的口感区别。

  等刘蛮将馍掐好后,就将旁边的羊肉汤直接倒进了装有白膜的海碗里。

  瞬间蒸腾的浓白羊汤,就勾的人口水直流。

  杨诺诺耸耸鼻子:“好香啊。”

  刘蛮伸手将弄好的羊肉泡馍推到了杨诺诺面前:“尝尝,其实很多人还是不喜欢这个的,因为羊膻味比较重,现在猪肉吃得多了,所以对羊肉不那么稀罕。”

  能吃羊肉串,也不代表能喝羊汤,有的人少吃点觉得不错,吃的多了就会感觉反胃。

  受不了这个的,能刚喝一口就又吐出来。

  “嘿嘿…谢谢老公!”杨诺诺笑嘻嘻的将吃了一半的裤带面推到了刘蛮面前,然后凑着鼻子闻了闻羊肉泡馍。

  有点羊膻味,但是更多的是鲜味。

  看看鲜这个字就知道了,鱼和羊都在鲜的排行之内。

  古代没有阉割猪的技术时,猪肉有更重的性骚味,有吃过野猪肉的人就知道,那味道并不好吃。

  古代的时候,猪肉都是那样,皇帝贵族都是不吃猪肉的,甚至还称猪肉为贱肉。

  贵族有钱人家,吃的都是羊肉。

  平民老百姓更是连羊肉都见不着。

  对了那时候还不能吃牛。

  因为牛是耕种的主要劳力,唐朝,明朝等朝代还颁布了杀牛犯法的法律。

  就是怕没有牛了,会影响开春耕地,减少了农作物产量。

  所以古代看牛更金贵,聪明一点的皇帝,都是不吃牛肉的。

  那时候牛都会上户口,比人还积极。

  现在时代不同了,牛羊肉,鸡鸭鹅鱼虾各种各样都是一应俱全。

  所以就可以偏重自己喜好来选择了。

  杨诺诺拿起勺子,先是尝了尝羊肉汤。

  味道鲜美,喝上一口就感觉一股暖流顺着喉咙直达胃部。

  这要是冬天来上这么一碗,怕是好几个小时都不会感觉到冷了。

  带着掐好的白沫就着汤,杨诺诺又吃了一大勺:“嗯~好吃!”

  刘蛮笑了,伸手帮杨诺诺把头发顺到耳后:“好吃多吃点,剩下的给我。”

  “你也吃啊。”杨诺诺眼神示意刘蛮也赶紧吃,还伸手把剥好的大蒜推了过去。

  刘蛮拿起筷子,将带着杨诺诺牙印的面条扒到嘴里。

  味道很香,还是以前的味道,甚至这家店做的比以前吃的很多家店做的都要好一点。

  “吃蒜啊,你不是喜欢吃面的时候吃蒜嘛?”

  见刘蛮吃的开心,杨诺诺又把大蒜往前推了推。

  虽然不喜欢,但是不能阻止喜欢的人喜欢啊。

  刘蛮瘪瘪嘴:“吃了大蒜等下你不亲我了,还是算了吧。”

  杨诺诺抬头,莞尔一笑,站起身附身,把刘蛮拉过来对着嘴上就狠狠地吧唧了两口:“先给你亲个够,吃了回家刷完牙再亲就是了。”

  刘蛮舔了舔嘴唇上带着羊汤味的油:“再亲两口,回家刷牙得两三个小时呢!”

  …………

  “这俩孩子跑哪去了,怎么这个点了还没回来?不是早下飞机了吗。”

  刘父看了眼时间,按理说飞机基本上都会早到,这个点也已经回来了才是。

  可是还没见人影。

  刘母这会儿却实不急,因为她提前收到了二人的消息,以及晚回来的理由。

  “学明被青青接走了,他俩为了给学明他们创造二人空间,就分开了,要晚一两个小时回来。”

  刘父有些懵:“她…是这么接机的?接就只接一半儿?”

  合着伙就接情郎,然后把侄子侄媳不接了呗?

  早知道这么不靠谱,自己让人去接就是了。

  刘母翻了个白眼:“给他们留了车跟司机,学明我看这是终于开窍了,你就别埋怨了。”

  刘父有些不满,撇着嘴嘟囔几句,然后转头回了书房。

  “奶奶,爸爸妈妈是不是要回来了?”丫丫有些开心的问道。

  小丫头现在穿着一身粉色连衣裙,皮肤也白了很多,头发被刘母带着去剪短了,成了一个娃娃头。

  之前的头发太差了,养不回来,只能重新留了,所幸孩子还小,有的是时间留长头发。

  剪完后的头发被刘母照顾着用药水洗,还经常吃东西滋补,总算是没有太泛黄了。

  可想过一段时间后,也能有一头乌黑发亮的头发了。


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