制作酒曲并不难，需要从山内采摘回辣蓼。

  将辣蓼清除干净后放进罐子内，等辣蓼折出汁液后加入竹叶、桂树叶、橘树叶等几种材料，按照一定的比例搅碎和米粉放在一起。

  催酵、发酵，等酒药长出白毛菌丝便成功了。

  如今姜子鱼手中的酒曲，已经完全的成型，散发出馥郁的酒香。

  这世上大多男子都喜好酒，尤其是经常去深山内打猎的林大用、吴涛等人，夜里靠的也是这口酒暖身子，才不至于在山里被冻出毛病来。

  “这只是第一步，这步虽然重要，但是并不算难。”姜子鱼耐心的告诉众人，之后要怎么选择玉米，太干和不饱满的都不能要。

  玉米浸泡后放入蒸笼，而放入玉米时也不是全部都丢进去，要选择适当的时机。

  姜子鱼曾听任小芃说这桃花树不远处的一口泉水味道甘甜，她亲自去尝过，认为这山泉水用来酿酒是再好不过了。

  好的水质，才能出美酒。

  桃花村这个地方不像现代的村庄，早就被工业入侵。

  这里还保留着最淳朴、干净的模样，村里的山泉水比现代的矿泉水都好。

  姜子鱼很有耐心的教导众人，更是让他们亲自上手来操作。

  林大用和吴涛等人，若是有不懂的地方，她也不厌其烦的解释，从未有过脸红的样子。

  这一夜，众人忙碌到了天亮。

  等把玉米料都密封起来后，众人才心满意足的离去。

  姜子鱼也疲惫的揉了揉肩，看着天边微露的晨曦，想着孩子们睡醒了，得准备早膳了。

  “表姐。”姜子鱼刚走进厨房，便瞧见任小芃和任旭端着一碗窝了鸡蛋的面，“你累了一晚，快吃点东西睡会吧！”

  “这是我和哥哥做的！”任小芃有些不好意思的羞红了脸，“只是煮熟了，没表姐做的好吃。”

  俗话说穷人家的孩子早当家，这一点放在任家孩子们的身上一点也不假。

  “好！”姜子鱼接受了孩子们的好意，拿着鸡蛋面用了起来。

  任小芃的手艺很好，她把卤肉切碎了放在面里，煎的鸡蛋口味适中。

  她和姜子鱼不一样，即使没有美味的佐料，却也能做出一碗香喷喷的鸡蛋面。

  姜子鱼吃的心满意足，而任小芃和任旭更是笑的开心。

  他们终于能帮到表姐了。

  等姜子鱼吃完，他们又催促姜子鱼去睡。

  屋内，他们早已经用姜子鱼买回来的席子棉被铺好了床。

  任小芃更是不知从哪里摘了一些散发出香气的野花，用青草捆好后放在了姜子鱼的床头。

  这一觉，姜子鱼睡的极甜。

  等姜子鱼醒来的时候，院子外已经坐了几个村民了，他们有的背着豆子，有的背着玉米，还有些扛着猎物，都是来和姜子鱼换卤菜、糕点的。

  这些村民昨日已经从张虎的嘴里得知，姜子鱼这卤菜、卤肉在县里卖的十分火爆，他们也动了卖卤菜的心思。

  桃花村的村民们太穷了，但凡能赚到一些银钱，他们自然也不在乎走几十里路。

  可是今日村民们却发现，这姜家小院内散发出一股淡淡的酒香。

  即使有卤菜的香气掩盖，可这股酒香还是被鼻子尖的人闻到了。

  “姜家小娘子，你这酒是在哪里买的，可真香啊！”有人太馋了，忍不住问道。

  “这酒是我酿的玉米烧。”姜子鱼也知道，林大用和吴涛等人都是实诚的，不擅长说谎，这消息肯定也会传出去。

  当然，她自然也没打算隐瞒。

  她教村里的人制酒，也不是不图回报的。

  “你还会酿酒？我的天爷啊，你可太厉害了！”廖家三郎的儿媳妇惊讶，“这也是你家的秘方吗？”

  姜子鱼笑着说，“可以说是秘方，但也能说不是。这是我和母亲翻阅古籍的时候找到的法子！”

  姜氏识字，据说算盘还打的极好。

  这些年姜子鱼跟在姜氏的身边，会读书写字、管账也不是什么稀奇的。

  只是在这个年代，读书习字都是男人家才会做的事，女子是不允许考取功名的。

  贫穷的人家，更不允许孩子去念书。

  “那往后我们能在你这里买酒吗？”廖家的爷们都好这一口，三郎媳妇便又问了一句。

  “自然可以。若是家里没银钱的，也可以拿玉米来换。不过，我这里可不要陈年的玉米！”姜子鱼眉眼噙笑，脸上的梨涡若隐若现，“若是婶婶觉得味对了，到时候便让你家小花来跟我学酿酒吧！”

  这话宛若平地惊雷，炸的三郎媳妇回不过神来。

  天上不止掉了馅饼，而且还是个带了银钱的大饼。

  廖三媳妇确定姜子鱼没有忽悠自己后，几乎是红了眼眶跑着回家。

  廖三媳妇的女儿廖小花生来便是瘸子，虽然生的容貌不错，可都十七了还未定下人家。

  这些年虽然有人上门说亲，可高不成低不就。

  若是廖小花和姜子鱼一样，有了一门维持生计的手艺，那么求娶的好人家肯定络绎不绝。

  这边，不少人都在羡慕廖家。

  更是有人明白，姜子鱼和廖家来往密切、待廖家的人和善，也是因为廖奶奶一直帮姜子鱼。

  他们心里更是暗暗下定决心，要和廖家学习。

  还有一些人虽然羡慕廖家，也没忘记自己来这里的目的，他们同姜子鱼说，想把卤菜和糕点拿到村外去卖，但是绝对不会去县城里抢姜子鱼的生意。

  他们有些羞愧，但为了养家糊口，依旧硬着头皮说了出来。

  姜子鱼笑着点头，答应了他们的请求。

  他们不去县里，自然影响不到姜子鱼的生意。

  至于卖到其他村里，也是帮她做宣传，她当然乐意。

  众人见姜子鱼如此大方，丝毫不在意他们靠着她的手艺赚了银钱，对姜子鱼更是感激了。

  之后村里的人见到姜子鱼都不再喊她小姑娘和娃娃了，都尊称她一声姜家小娘子。

  村民们动作快，而城里的酒楼掌柜们的速度也不慢。

  等到了取卤菜的日子，他们早早就派了人来取，更有迫不及待的自己亲自走了一趟。

  也是这个时候，他们闻见了更加明显的酒香味。

  酒香馥郁，勾的人直流口水。

  “姜子鱼！”有一天清晨，一个穿着牙色长衫的少年突然出现，他皱着眉头道，“祖母病了，祖母让你和大伯回大阳村一趟。”

  他想了想，又加了一句，“祖母这次病的很重，请县里的大夫需要不少银钱，你们记得带过来。”


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