老曹讲述楠楠的故事

  让我这个外人也感觉为之动容。

  我担心老曹一直这样讲下去，情绪会非常低落。

  天也不早了，我提议：“要不我请你去吃火锅吧。”

  老曹说什么也不愿意，还说道：“谢谢你还愿意听我一个老头来唠叨，要吃饭也应该我请你才对，去外面费那个钱干啥，直接到咱们自己家店里吃吧。”

  我诧异地问：“你现在也开饭店了？”

  老曹喝了一口茶：“是啊，不怕你笑话，给别人打工始终不是长久之计，我后来一合计，就和楠楠妈妈一起借钱开了一个做炖菜的饭店。”

  “就是店里生意，这么多年一直不温不火，饿也饿不死，想发大财也挺难的。”

  “你要是不嫌弃，可以到小店一续，我给你做几个拿手菜。”

  通过交谈，我感觉老曹这个人还挺重情重义，他又盛情邀请我，我如果直接拒绝，也显得不近人情。

  “我说那就走吧，我去拿两瓶酒。”说完我就准备朝着屋子后面酒窖走去。

  老曹拉住我的胳膊说道：“钱仙师还怕我老曹请不起你喝酒？”

  放心吧，我店里各种香型的酒都有，走吧!

  我见执拗不过，就拎起来上次去和璞茶馆，孙姐送我的一提龙鼎雪芽，带给了老曹。

  老曹也是爱茶之人，这次没有拒绝，因为要去老曹店里赴宴，我就没有自己开车，就坐上了老曹的尼桑天籁。

  车子一路前行，来到洛城西边的一个饭店，只见门头上面古色古香，写着三个大字：“丰典斋”。

  老曹把我领到一个装修豪华的包间，服务员端来茶水，然后就剩下我们两个人，老曹问我：“有什么忌口的吗？”

  我说道：“这个倒是没有，酸甜苦辣咸都能吃。”

  老曹哈哈一笑，对服务员耳语两句，不一会，服务员拿出两瓶泸州老窖。

  老曹点了几个菜，都问我的口味后，对着服务员说道：“就按照刚才钱先生的口味，尽快准备开始做菜吧。”

  我趁着这个空闲的功夫，对着饭店的环境，进行了环视观察，发现饭店整个装修环境还是不错的。

  但是整个饭店就是顾客稀少，说到这里，老曹也是纳闷：“要说咱们饭店的饭菜味道是不错的，因为很多客户是口碑介绍的回头客。”

  但是怎么把客人吸引来，是个大问题。

  我观察了下，老曹的饭店，包厢居多，而大堂的面积不是很大，造成外面人来看，里面好像没有几个客人，比较冷清的感觉。

  我说这个不是难事，首先是在保证现在的口味至上的基础上，把客厅的窗户开大，把落地玻璃窗安上。

  大厅里增加灯光和餐桌的位置，同时推出一些2-6人的套餐，这样一来的话，就可以把人们先引导消费体验一下。

  人来了后，人少的话，优先引导客人一楼大厅就坐，这样一来，首先会给人感觉比较有人气。

  其次，第一次感受到味道不错的人，下次再次消费时候，人多也可能选择包间消费了。

  人都是从众的消费心理，慢慢的生意就被人气带动起来了。

  老曹听完我的分析，一拍大腿道：“听你这么一分析，我觉得很有道理，你说我咋之前没想到呢？”

  真是年纪大了，不如你们年轻人脑筋灵活了。

  我听老曹这样说，就安慰道：“俗话说，隔行如隔山，有时候旁观者才能看清事情的本质，也没必要为此自卑。”

  说话功夫，一些主菜就上桌了。

  老曹说：“炖菜  ，就是讲究一个滋味醇厚：‘百味炖为先，至纯浓为本’。

  老曹举起打开的酒瓶，给我斟了一杯，自己也倒了一杯。

  我俩举杯，碰杯以后，我一饮而尽。

  老曹说：“以前混迹江湖，我们讲究不和陌生人碰杯，但是和钱先生一起聊了一天，感觉相见恨晚。”

  我趁着酒劲，也问老曹道：“你们行走江湖这么多年，都没有什么让自己最难忘的事？”

  老曹听完我说的话，微微一愣后，继续说道：“行走江湖，各种各样的事情，都可能遇到，比如有的人，是色厉内荏，表面看起来很厉害的样子，等你抓住了他的软肋，他会比小绵羊还听话。”

  有的人，表面看起来很朴素，其实背后很有钱，这需要你在路上不断细心的观察，推理。

  所以我们这一行，识人是最重要的功夫。要在很短时间内，判断这一趟车上，哪些人值得宰，哪些人是不要浪费功夫。

  特别有一些便衣警察，也会出现在热门路线的车厢或者车趟次里。这就需要你用火眼金睛把他们识别出来。

  不要直接傻不拉几往枪口上撞。

  特别我们也有自己的原则，就是遇到有卧底，就算着一趟，有再肥的‘年猪’，也要学会立刻放弃！

  千万不要试图挑战警察的底线，还有也不要低估了他们的智商，这些人都长着狗鼻子，能嗅出不一样的气息。

  但是道高一尺魔高一丈，我们行脚的人，也有自己的办法，和警方斗智斗勇，也是我们学习这个行业的一个部分。

  老曹继续他的讲述：“做我们这一行，就是要做到三快:眼快，手快，心快!”

  “喔？还有这一说？”我好奇地问道。

  “那是自然，我现在给你做个示范，老曹从兜里拿出一张百元大钞，放在我的面前的餐盘下面。”

  然后他又拿出一个50元钞票，放到他的桌子上面的餐盘底下。

  他说我喊321，你的100就跑到我的盘子底下了你信不信？

  我很好奇地看了看我旁边的餐盘，又看了看老曹面前的餐盘。我心想：“这中间隔着一米多的距离，又是肉眼可见的东西露出来。你怎么变？”

  老曹看到我疑惑的表情，故作神秘地说：“你千万不要眨眼啊。”

  话音未落，只见老曹那好像拿着一张扑克牌一样东西在我眼晃了一下，还没等我回过神，老曹说东西已经变过来了。

  我马上低头一看，我面前原来盘子下面压着的100元大钞已经不见了。

  只见老曹胸有成竹，缓缓打开他面前的扣着的大碗，本来刚才在我面前的盘底的大钞，竟然像是自己长腿了一样，跑到了老曹面前的大碗里......


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