第377章 大哥,还合口味不?
“你一个南方人,怎么想着来北方做生意啊?”
听到林周的口音,旁边的大哥立马来了兴趣。
连带着看林周收拾东西,都觉得有趣。
哎妈呀,南方人真可爱。
出来摆摊,推个小车车,穿的也可爱,还带帽子,虽然个子挺高,但穿的圆滚滚的,无端的让人觉得像小孩,好玩的很。
大哥看的贼起劲,对林周也充满了好奇。
林周一边给食材都搬出来,一边跟大哥闲聊。
“想让更多的人尝到我做的食物吧。”
大哥听到如此有追求的话,当即竖起大拇指。
“好小子,有追求,给我来个鸡蛋汉堡,我尝尝你们南方人做的鸡蛋汉堡啥味。”
“你要什么馅料的,鲜猪肉的10块一个,芝士火腿的也十块,鲜牛肉的13一个。”
大哥原本还兴致勃勃的神色,在听到这个价格后,直接蒙圈了。
他们白河早市的鸡蛋汉堡,也是放猪肉的,一个三块,两个五块,咋到南方小伙这就直接十块了。
大哥,说出口的话,也不能在收回来了。
直接忍痛要了一个猪肉鸡蛋汉堡。
十块钱一个,放在早市别家的鸡蛋汉堡,他都买四个了!
“那来个猪肉的。”
林周点了点头,他刚准备做鸡蛋汉堡呢,来生意了,真是不错。
“要不要辣?”
“来点辣。”
听到大哥的要求,林周直接就开始动手了。
加热后的铁板,空着也是空着,一个个圆格子的,林周准备多做几个,到六成熟的时候,要是没客人上门,就调小火候,慢慢用小伙煎,这样还能一直散发香味,勾引路过的客人。
大哥因为十块钱一个的猪肉汉堡,直接从摊位后面走了出来,看林周制作。
还能顺便聊聊天,他现在对林周的好奇程度非常高。
小伙子不愧是外地人,在本地,一个鸡蛋汉堡卖十块,怕是要被砸摊子。
但看着还不错啊。
他也是做餐饮的,食材新不新鲜,还是能看的出来的。
新鲜的鸡蛋,还是土鸡蛋。
蛋黄的颜色都不是黄色了,而是橙的发红。
打到格子里,被高温铁板那么一煎,香味直接就出来了。
在放上鲜肉。
这新鲜的猪肉也不错,看颜色,淡粉色的颜色很新鲜,放到搅和过的鸡蛋上。
随后在旁边的格子里,倒入面糊,在给底部已经煎到金黄焦香的鸡蛋夹起来,盖到面糊上。
这样新鲜的猪肉馅就直接被面糊跟鸡蛋夹在了中间,在持续的加热中,闷熟,又鲜又嫩。
还两边都紧紧黏着面糊跟鸡蛋,然后另一半的鸡蛋又会被半熟的面糊包裹住。
中间还能加一些葱花,蔬菜,真是又营养又美味。
想想看,那可是有鸡蛋,有肉,有蔬菜,还有主食的存在!
“你们南方的鸡蛋汉堡,比我们这的花样要多点哈。”
大哥看着林周台面上的食材,用葱花香菜,还有榨菜碎,胡萝卜碎,跟玉米粒。
“我还没吃过你们这的鸡蛋汉堡,跟我做的有什么区别吗?”
林周来到白河,已经晚上了,睡了一觉,起来就过来摆摊,压根没空到处逛逛吃吃。
就等完成任务后再说。
“我们这好像就放点鸡蛋鲜肉,然后顶多加点葱。”
鸡蛋汉堡的整体做法,都差不多,就像是叠罗汉一样。
先做鸡蛋猪肉的馅料,然后在做外面的面饼,全部在半凝固的时候,叠加在一起,组成一个汉堡。
煎的金黄酥脆,充满食欲的时候,就可以了。
“哪天不摆摊的时候,我来尝尝,这些都吃吧?”
林周习惯性的问道。
大哥爽朗一笑,“我都吃,这有啥可挑嘴的。”
“好的。”
林周衣服穿的多,这会制作起来,还真有点费力。
但也不影响他操作。
鸡蛋汉堡也不需要多高超的厨艺。
只需要注意点火候,被外面煎的金黄酥脆,里面还没熟,或者煎过头就行。
这些都是林周做熟的事情,闭着眼睛闻着味道,都能煎出最完美的鸡蛋汉堡。
“你的鸡蛋汉堡好了。”
林周看着机器上煎好的鸡蛋汉堡,夹起一个放到袋子里,递给大哥。
这可是他来北方的第一个顾客。
也不知道北方人口味跟他们南方是不是一样。
每次在网上看到南北方的饮食差异,他都有点担心。
大哥接过鸡蛋汉堡也很激动。
早市这条街上就有鸡蛋汉堡,他平时也没少吃。
但十块钱一个的鸡蛋汉堡,他还是头一回吃。
一直听说南方物价高,看来南方的物价是真的高。
一个鸡蛋汉堡都能卖十块。
要是他去南方摆摊做生意,岂不是比在本地摆摊挣钱。
大哥脑子里刚才还混乱的想法,在一口鸡蛋汉堡入口后,瞬间消失了。
大哥本来就长的的粗犷,这样一愣神,表情不自觉就凶悍了起来,整的一直关注他的林周,也跟着紧张了起来。
这是咋了?
不好吃?
不应该啊!
“大哥,还合口味不?”
林周见他不吭声,试探的开口问道。
大哥听到林周的话,回过神来,直接一拍大腿,嗓门那叫一个大,给毫无准备的林周吓了一跳。
“哎妈呀,这还不好吃,这可太好吃了!”
大哥这一嗓子,直接把前后左右,四周的路人全吸引了过来。
然后林周就看到大哥,拿着鸡蛋汉堡,跟四周看过来的人们招呼道:“老哥老姐们,快来尝尝南方的鸡蛋汉堡,太是那个了,味道跟咋们这的完全不一样,咋做的,好吃成这样!”
林周愣愣的看着大哥,转眼功夫,就给他招呼了好几个客人过来。
都有点反应过来。
北方人这么热情的吗?
这帮他招揽食客的情况,他还真是头一回见。
而且这边的人都很自来熟,被人一招呼,都很热情的回应。
“真的?我就说这小孩不像是我们这的人。”
“我刚看到还在想这是哪家小孩出来摆摊卖鸡蛋汉堡,整的还挺有样。”
“来一个,我也尝尝什么味,整的还挺香。”
看着陆续走过来的食客们,林周第一反应就是,灶台的火不用调小,直接直接煎至金黄出锅了!
……
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