傍晚，睡了一下午的牛平安将鱼放在炭火上慢慢炙烤。

  草鱼的腥味在炭火的温度下慢慢淡去，诱人的香味散发出来。

  鱼渐渐被烤得外焦里嫩，外表呈现诱人的金黄色。

  见鱼被烤得差不多了，牛平安到厨房，起锅倒入大量的油，放入姜片、干辣椒等佐料，炒制红油。

  “要是有火锅底料就好了！”

  牛平安喃喃自语，没办法，就这条件了。

  红油做好，倒入水熬制汤料。

  配菜就比较简单了，白菜铺底，土豆切片，放到炭火上慢炖。

  千滚豆腐万滚鱼！

  主食就热了一些二合面馒头。

  倒不是吃不起白面馒头，只是牛平安一个月的细粮定量就那么多，不能表现的太过奢侈。

  正打算起身去邀请许大茂夫妇，刚开门就见两人携手走出了门。

  许大茂手上还提着一瓶西凤酒，倒是个讲究人。

  “大茂哥，晓鹅嫂子，我刚准备去邀请你们呢！”

  牛平安打了个招呼。

  “哈哈，平安，哥们可不会跟你客气！”

  许大茂打了个哈哈，等走到牛平安家门口的时候，一股浓郁而诱人的香味便从屋里传了出来，让许大茂夫妇两人的口水都忍不住分泌了起来。

  “嚯，真香啊！”

  许大茂闻着香味感慨道。

  娄晓鹅鼻子嗅了嗅，香味伴着辣味，肚子都有些抗议了起来。

  “闻着就好吃！”

  “哈哈，快进来，我得赶紧把门关起来，一会儿要跑味了。”

  牛平安赶紧将两人邀请进来，省得门开着味道散出去麻烦。

  “对对，这都是什么世道啊。”

  许大茂连连点头，感叹世道艰难，自个在家吃点东西都得藏着掖着。

  娄晓鹅倒没有这种觉悟，毕竟娄家住在洋楼区，独门独栋不说，周围都是有钱人，根本不会在意这些。

  将两人让进屋里，牛平安赶紧将门关上。

  堂屋桌上已经摆好了今晚的吃食。

  炭炉上架着一口大锅，锅里躺着一条烤的金黄的鱼，红色的汤汁在炭火的温度下冒着泡，里边的食材随着水泡起伏着。

  “平安，这很辣吧？”

  娄晓鹅看着红色汤汁，有些望而却步。

  现在四九城人对辣椒并不适应，吃辣的很少，鲁菜便是北食的代表。

  “晓鹅嫂子放心吧，这也就看着辣，其实并不怎么辣的。”

  牛平安不知道许大茂夫妇吃不吃得了辣，自然不敢做的太辣。

  看着红不过是为了让颜色好看些罢了。

  “那行。”

  “不过天气这么冷，其实吃点辣也挺不错的。”

  许大茂连忙给双方解围，他放电影需要到处跑，吃的就没那么讲究，不管辣不辣的都能吃点。

  “都坐下尝尝。”

  牛平安将碗筷摆上，又拿出酒盅准备将许大茂带来的西凤酒给喝了。

  “大茂哥，有西凤，我准备的二锅头就拿不出手了。”

  “都是好酒，咱们今晚就将西凤给喝了。”

  酒是粮食精，不管什么酒，价值都不低。

  现在可没有假酒，都是用粮食酿造的，只是用料不一样罢了。

  打开西凤酒，牛平安给许大茂倒了一杯，看向娄晓鹅问道：

  “晓鹅嫂子，来一杯么？”

  妇女能顶半边天，在这光荣的口号加持下，女子的地位提升不少。

  特别是比较激进的女子，更是彪悍异常，抽烟、喝酒的并不少。

  “我就不喝了。”

  娄晓鹅连连摆手拒绝了。

  牛平安也没勉强，给自己倒了一杯。

  “来，两位尝尝这个鱼的滋味。”

  许大茂迫不及待的夹了一块鱼肉，裹上汤汁尝了尝。

  酥脆的鱼皮被浸满汤汁，内里鲜嫩多汁，肉质紧实而细腻。

  “味道鲜美，还带有淡淡的辣味，好吃！”

  许大茂咂吧了一下嘴巴，嘴中鱼香味四溢，口味一下子就被打开了。

  娄晓鹅也迫不及待的下了筷子。

  烤鱼的汁液不断流出，一口下去，满口都是鲜美的味道。

  “确实好吃，这是草鱼吧？没想到一点腥味都没有。”

  淡水鱼泥腥味大，烧制需要下重料，在这时代并不怎么受欢迎。

  四九城人偏爱黄河鲤鱼，不过价格比较高。

  “这是川渝地区的做法，还是在农村的时候跟一个老师傅学着做的。

  要是有豆腐那就更美了，豆腐浸满鱼香的汁水，那味道...”

  牛平安随意的撒了一个谎，又对食材缺少微微有些可惜。

  系统空间里倒是有豆腐，不过现在的豆腐可是好东西，被称为素肉的存在。

  因为豆腐的口感和营养都与肉类相似，含有丰富的植物性蛋白质，且含有丰富的钙、铁、磷等营养素，是很好的营养品。

  不过制作豆腐需要黄豆，在这困难时期，想吃口豆腐并不是容易的事情。

  “平安，没想到你小子还有几把刷子，就这烤鱼的滋味，也就是如今不让私人做买卖了，不然准让你赚得盆满钵满！”

  许大茂吃着烤鱼，还不忘吹嘘一下牛平安的手艺。

  “哈哈，大茂哥谬赞了。

  来，咱哥俩走一个。”

  牛平安可不会当真，提着酒盅跟许大茂碰了一个，两人一饮而尽。

  娄晓鹅不喝酒，又没有饮料，牛平安只能给她倒了一杯白开水。


　　(https://www.mirenxs.com/mi/47334/12279.html)


1秒记住迷人小说网：www.mirenxs.com。手机版阅读网址：m.mirenxs.com