第253章 排骨加砂锅
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素素站在她那间位于老城区的火锅店前,
看着街对面新开的那家川味火锅,心里五味杂陈。
她的店“素素火锅”虽然口碑不错,但最近生意明显下滑。她知道,要想在这条街上站稳脚跟,必须得有点新花样。
“素素,你还在琢磨什么呢?”闺蜜盈盈推门进来,手里提着一袋新鲜的排骨。
素素抬头,笑了笑:“我在想,咱们是不是该换个新菜式,吸引点新顾客。”
盈盈把排骨放在桌上,拍了拍手:“我正想说这个呢,你看,我给你带来了什么?”
素素走过去,打开袋子,一股肉香扑鼻而来。她眼睛一亮:“排骨?你是说,咱们做排骨砂锅?”
盈盈点头,兴奋地说:“对啊,我昨天试了试,味道特别棒。咱们可以试试看,说不定能火一把。”
素素心里一动,但随即又有些犹豫:“可是,这砂锅的做法咱们都不太熟悉,万一……”
盈盈打断她:“怕什么,咱们可以试试嘛。再说了,不试怎么知道不行?”
素素被盈盈的话打动了,她决定放手一试。
两人开始忙碌起来,从选材到配料,每一个步骤都仔细研究。素素负责调味,盈盈则负责火候的掌握。
几天后,排骨砂锅正式在“素素火锅”推出。
起初,顾客们对这道新菜式持观望态度,但随着第一批尝试的顾客给出好评,生意逐渐有了起色。
然而,好景不长,对面那家川味火锅似乎察觉到了素素的新动作,也开始推出类似的排骨砂锅。
而且,他们的价格更低,促销力度更大。
素素看着日渐减少的顾客,心里焦急万分。她知道,这样下去不是办法。
一天晚上,素素和盈盈坐在店里,看着空荡荡的座位,两人都沉默了。
“素素,咱们得想个办法。”盈盈打破了沉默。
素素叹了口气:“我知道,可是,咱们能怎么办呢?”
盈盈想了想,突然眼睛一亮:“我有个主意,咱们可以试试做特色砂锅,比如,加入一些咱们自己的秘制调料,让味道更独特。”
素素听着,心里渐渐有了主意。她决定,无论如何,都要坚持下去,不能让这家店就这样倒下。
盈盈的主意给了素素新的希望。她决定开发一系列特色砂锅,每一道砂锅都融入独家秘制的调料,以此吸引顾客。
素素和盈盈开始研究各种香料和调味品,希望能创造出独一无二的口味。
“素素,我觉得我们可以试试将四川的辣椒和广东的香料结合,做个麻辣排骨砂锅。”盈盈提议。
素素点点头,也在思考着自己的想法:“嗯,这个主意不错。
我们可以再加入一些陈皮的香气,这样既能中和辣椒的燥热,也能让味道更加丰富。”
两人一边讨论,一边开始行动起来。她们试验了多次,不断地调整比例,直到找到那个最完美的味道。
在这个过程中,她们几乎尝试了所有的香料,从八角、桂皮到丁香、草果,无一不细加研究。
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