第13章 钵钵鸡和卤肥肠
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经过了几天辛勤挖草药的褚师傅终于凑到了二两银子。
“这辈子没有觉得银两这么好看,这么美好呜呜呜呜天杀的,为什么不能天上掉钱砸死我呜呜呜。”
褚依依捧着自己的辛苦费掩面哭(卖)泣(惨),屿白随即握紧拳头,举起手来,又准备开始那套鼓励式支持,却被褚依依伸手打断了。
“停,你要是还是只有加油这种话还是别说了,我听的耳朵都出茧子了,咱就是说能不能来点实际的奖励,能不能?”
【emmm那我帮你煮个米饭吧嘿嘿,够实际了吧!】
………褚依依日常无语+1
“……说的很好,但下次别说了…”褚依依无奈地按了按太阳穴。
【嘿嘿,辛苦啦姐姐!】
“不辛苦,命苦…这都是我应得的,谁知道我上辈子干了什么破事,这辈子才这么命苦来挖草药。”
褚依依叹了口气,有些无奈也有些失落。随后靠在桌子上闭目养神了一会。
“馄饨来喽~”随着一声吆喝,小二把馄饨放在了两人面前,“小心烫啊客人,吃好!”
褚依依睁开了双眼,朝着小二点头客气道,“嗯,辛苦啦。”
皮薄馅多的小馄饨,配上清淡鲜香的汤底,让人忍不住一口接一口。
“待会吃完了咱们去买点菜和肉,回家做完了明天出来摆摊试试效果!”
褚屿白只顾着吃小馄饨,就点头应了下来,完全不知道他接下来也得苦逼的拿一堆东西。
“吃完了吗?吃完了咱们走吧。”褚依依擦了擦嘴,看向褚屿白。
“好啦,姐姐我们走吧!”
行走在热闹的街头,在熙熙攘攘的人群里穿梭,放眼望去,门庭若市,人潮涌动。
“奶奶,你这边蔬菜多少钱啊?”褚依依蹲下身来,挑选着蔬菜。
“姑娘,我这都几文钱哎,不贵的,都自家种的,可新鲜了!你手上那个白菜,八文钱一个!这个青菜,五文钱一把…”老奶奶乐呵呵地介绍着。
“那帮我拿一个白菜,一把青菜,这个藕也给我来一个吧!最后,再给我来两个莴笋吧,奶奶,你算下总共多少?”
“得嘞,白菜八文钱,青菜五文钱,藕和莴笋都算你十文钱,总共三十三文钱,我看姑娘你合眼缘,就收你三十文钱吧”
“嗯,谢谢奶奶了,下次有机会我还来找你买!给你,三十文钱,您看好!”
褚依依笑着把钱递了过去,然后把菜放进了背篓。
后面看见一个卖香菇鲜笋的摊位,估计是刚从山上挖的,褚依依便也买了一点。
两人见没什么需要买的了,便找到了卖肉的店。
“老板,猪肉这些怎么卖的啊?”
“猪肉六十文一斤,鸡四十五文一斤,那些猪下水啊五文钱一斤,肝这些十五文。”
“那帮我来半斤猪肉,两只鸡,猪下水来一斤吧。”
“好嘞,稍等片刻。”老板收拾着所要的东西,转头问道,“对了,要帮忙切吗?”
“嗯,需要的,麻烦帮忙把鸡切成块!”
哐哐哐哐哐
老板把切好的肉分开递给了褚依依“猪肉三十一文,鸡一百三十文,买了这么多,猪下水就不用你钱了,总共一百六十一文,就给一百六十文吧。”
“好的 ,这里是一百六十文,您拿好!”
看见有卖调料的,褚依依就顺便进去买了些花椒,八角,香叶之类的一些调料。
夕阳西下,收拾好东西,褚依依便打算拉着褚屿白去找王叔。
“姐姐,我们不再看看吗?”褚屿白仰着小脸,看着有些不舍。
褚依依伸手揉了揉褚屿白的头发,嗯还是熟悉的触感,褚依依没忍住又揉了揉。
“咱们已经买好多东西了,省着点花啦!而且,王叔他们还在等着呢,咱们不能让别人一直等着吧!”
褚依依顿了顿,继续道“而且要是太晚了,我们可就得走回家咯,你走的动吗?”
像是脑补到自己走了很久都没回得了家,褚屿白身子抖了抖,瑟缩着拉着褚依依就要往前跑。
………
“王叔,不好意思等久了吧!”褚依依有些不好意思地挠了挠头。
“哈哈哈没有的事,今天你们第一个到呢!不过丫头,你买的啥啊,怎么那么臭啊?”
“买了点猪下水,不好意思啊王叔,味道有点冲,我坐靠后一点,正好后面有个小窗户散散味不会影响大家。”
“你买那玩意干嘛啊,又臭又腥的,我们也不是没试过,那玩意根本吃不了啊。”王叔以为是褚依依她们过得很苦没办法了来买猪下水,但王叔万万想不到只是单纯褚依依嘴馋买了猪下水。
“我回家试试做吧,总归是要让孩子尝点荤腥的!”
【哇啊,姐姐,之前怎么没发现你这么不要脸啊!明明是你自己嘴馋,还要甩锅给我们,我们年纪轻轻就背了这么大一口锅,容易吗我们!】褚屿白没忍住在心里大声吐槽着。
“你小子,别以为我听不见!你有本事我晚上做完了你别吃!”
【别啊别啊,姐姐你最好了,我温柔善良美丽大方的姐姐,你一定不忍心看到可爱的我饿肚子的,对不对~】
“再说吧,看你表现咯。”
两人在心里拌着嘴,回村的人也陆陆续续上了车,所有上车的人都没忍住朝褚依依这边看了几眼,欲言又止。
最后,大家选了个代表和褚依依聊天。
“丫头,你那买的什么啊?怎么味道这么刺鼻啊?”
“不好意思啊,那应该是我买的猪下水的味道,实在不好意思啊!”
“哎 ,你买那猪下水那玩意干嘛啊!那不白白浪费钱嘛哎。”大妈听到猪下水满脸不解道。
“我…我就是想试试嘛,不行以后就不买了哈哈哈。”褚依依笑着附和。
大家一起聊着天,没多久便回到了桃花村,褚依依挥着手和众人道别。
…………
“娘,你买猪下水干嘛啊!”慕峳楠看见褚依依买了一堆东西就皱着眉头,在看到猪下水的时候惊呼出声。
“试试做成卤味。”
“这个就没人做好吃过,不然也不能卖这么便宜的,也就娘你傻,被人骗着买回来了。”慕峳离说着跑了好远,好像碰到了什么怪物一样。
“好了,你们去把蔬菜洗干净,这里交给我吧。”
“好的,这就去!”几个孩子纷纷跑开。
褚依依拿起猪下水,放了点生粉抓匀,然后开始抓出表面的脏东西和粘液,还得反过来处理内膜脏东西。这是个费时费力的活,褚依依清洗干净已经过去半个时辰了。
褚依依捶了捶自己酸痛的肩膀,站起身来把猪下水端进了厨房。
“姐姐,我来帮你啦~”
“娘,要不还是我们来吧!”慕峳楠也紧跟进来。
“让屿白来吧,你们去把菜都切成片或块,大小均匀就行。”
褚依依把肥肠,生姜,白酒放进锅里去腥,然后捞出来把葱段,姜片,八角,桂皮,干辣椒,花椒等一些调料准备好。
热锅下油,放冰糖,炒至冰糖融化,颜色变深冒小泡后下香料炒香,再加入一定量的热水,放入肥肠。
加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,适量的盐(别问哪里来的,问就是之前偷偷进空间调好了拿的哈哈哈)。
“大火烧吧 ,屿白。”
“嗯。”
弄好了卤肥肠,褚依依就把鸡块和姜片放进里锅里煮。
(ps:农村灶台是可以有两个锅 ,里锅和外锅的)
趁着锅里在煮的功夫,褚依依把肥肠翻了个面,便开始准备底料,适量的辣椒面,花椒面和芝麻。
大约过了一炷香时间,把鸡块捞出,把鸡汤舀入底料中,搅拌均匀。
最后把蔬菜煮熟和鸡块一同放入底料中,让他入味。
褚依依把锅盖一掀开,香味顿时弥漫开来。几个小孩闻到香味,立马两眼放光地站在门口,还忍不住咽了咽口水。
“几个小馋猫,快去盛饭,我把这个切一下就可以出去吃了”褚依依满脸笑意地看着几个孩子。
“姐姐,好好吃!姐姐 你这手艺可以当大厨了!”
“娘亲,你好厉害啊,这个猪下水我就没看见有人能做这么好吃过。”慕峳霏埋头苦吃,还不忘夸夸褚依依。
“是啊是啊,娘 ,绝了!一点臭味腥味都没有!”慕峳离幸福地眯起了眼。
“也不知道是谁啊,开始嫌弃的,恨不得当场离开桃花村呢。”
“啊?谁啊?肯定不是我,我最相信娘你的厨艺啊,那可谓是东陵国第一人啊。”慕峳离嬉笑着打着马虎眼。
“来尝尝这个钵钵鸡,现在应该入味了。”褚依依说着便夹了四个鸡块放在了四个孩子碗里。
“哇啊这个也好好吃!”慕峳离三两口就吃完了钵钵鸡,然后就夹了一块。
褚依依放下筷子,嘴角情不自禁弯起,“那我这个钵钵鸡,拿出去卖你们觉得怎么样?”
“肉味醇香,软烂入味,麻辣鲜香 。蔬菜也爽脆入口。这个之前没人做过,娘,你这手艺很好,所以娘你要是去卖基本没问题的。不过,娘,你打算怎么卖啊?”慕峳楠理性分析道。
“一份十五文,里面三到四个鸡块,然后可以自己选三个蔬菜。”
“可是,娘,会有人不满意的吧,如果有人拿到了鸡腿,有人全是骨头,会引发顾客不满的。”慕峳楠冷静分析着。
“这个我也考虑过,但是这个避免不了的,除非全换成鸡腿,但是鸡腿成本太高了。明天先去试试吧,如果遇到有人不满意便给他换一块吧,如果给他加了肉,后面的人也会跟着要,倒不如给他换一个。”褚依依冷静分析着。
“那,娘,明天我陪你去吧!”慕峳楠有些不放心道。
“嗯,明天你和屿白陪我一起去吧!”
“娘亲,我有个问题!”慕峳霏抓住褚依依的肩膀晃了晃。
“嗯,你说…怎么了宝贝。”
“娘亲,为什么不卖这个卤的猪下水啊?这个也很好吃啊!”
“娘哪有那么多时间啊,等后面有时间了再弄吧。”
“嗯啦,那就我们自己家里尝尝味道啦。”
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