香辣小龙虾
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至晚间,东子果然带了那群半大小子来了沈家。
只见几人挎着桃篮、筐子,东子爹还帮忙挑了两只水桶。
海棠早已和家人说好,沈满仓见到来人,忙拿出家用的称来,胡氏也从里屋拿出一个布包,里面包的是一串串铜钱。
沈高山见了东子爹,上前寒暄道:“东子爹,你怎么亲自来了,都是些孩子们的小打小闹。”
东子爹很憨厚,放下水桶,站在院坝头,挠了挠头:“沈大伯,不防事,是东子说,海棠要这活的敖虾,不要死的,我怕它死了,就养在水桶里,东子又挑不动两个水桶,我就给送来了。”
海棠暗叹东子爹想的周到,是个心思细腻之人,便甜甜道谢:“谢谢伯伯,爹,咱们快给他们称了吧。”
沈满仓一拍后脑勺:“哎哟,看我,光顾着站着听你们说话了,我这就来称。”
说着就先走到东子的桃篮前,拿起一称,足有二斤八两。沈满仓报了斤数,海棠接口说:“乡里乡亲的,就算三斤吧。”
沈高山也在一旁点头:“很是。”
东子爹刚倒净了桶里的水回转,就听到这话,忙忙推脱:“这使不得使不得,本身桃篮就是有重量的,你们就没减出来,这如何使得。”
沈高山见他神情不似作伪,是真心实意想要推脱,就劝道:“只此一次,再称的该是多少就是多少,这可使得?你也别推辞了,再推辞,我可就恼了。”
东子爹还是那副憨厚样子,腼腆一笑:“那我就多谢沈大伯了。”
沈高山淡笑,就继续看满仓忙活。
一通称下来,最后东子捉的敖虾最多,足足有七斤,连石头也得了两斤。其余半大孩子加在一块零零散散的也有五斤,海棠给每个人都结了铜钱,又每人都送了一颗糖,孩子们这才高兴的疯跑回家。
东子到底年岁大些,接了铜子没有那般失态,不过看他咧开的嘴角也能判断他此时的心情了。
临走前,东子又对着海棠问:“海棠,你明天还收吗?”
“自然是收的,你明天一样送了来,还是要活的。”
东子大声答应着,高兴极了,不用出村就能挣到钱,多好。
沈高山喊住东子爹:“东子爹,那天我们教村里人认草药,你没来吧?”
东子爹应道:“嗯,没来。。”
沈高山略一思索:“明儿你早点来我家,让满仓教你认认草药,也多个进项。”
东子爹咧开大嘴,笑的露出几颗洁白的牙齿,大声答应:“哎!”
说完沈高山挥挥手,父子两个转身上了村道。
全家人都对沈高山的决定没有异议,他们也都觉得,东子父子两为人纯朴,而且吃苦耐劳,帮上一帮,假以时日,生活一定能越过越好。
今天收了14斤小龙虾,海棠只要了其中五斤,剩下的交代祖父帮她喂起来,吭哧吭哧的端着木盆往灶房走。
胡氏见她捣腾着腿辛苦,忍俊不禁,上前接过木盆,嗔道:“要干什么跟祖母说就是了,我们还等着吃你做的美味,像你这样,不知道明天早上有没有的吃呢。”
这时,罗氏哄睡了桑杰,交代锦葵看好桑延、桑杰两个,跟沈满仓一起,也来到灶房帮忙。
海棠也不拿乔,都是自家人,也没什么好客气的,当即吩咐自家爹爹摸黑去挑水,这小龙虾栖息在泥巴里头,可得好好刷洗几遍才能吃,不然太脏。
又转向自家祖母,嘱咐祖母去找几把刷子,用来刷洗小龙虾,胡氏一听就明白了,当即就找来两把用猪棕做的刷子,开始刷洗起来。
海棠趁着时间,赶紧准备佐料,今天海棠准备做两个味的,一个蒜蓉,一个香辣。
先是剥了多多的蒜,姜片也切上,又找出干辣椒放在一旁备用。此时沈高山喂好小龙虾刚踏入灶房,海棠便半点不客气的叫道:“祖父,帮我摸黑去菜园拔两颗葱。”
沈高山听了,只得步履匆匆的去了。
洗小龙虾实在是个累人的活计,海棠换了胡氏,挑水回来的满仓又换了罗氏,奋战好一会,才把这五斤小龙虾刷洗干净。
胡氏烧火,罗氏掌勺,海棠在一旁监督,沈高山、沈满仓两个在一旁等吃。
锅烧热,先放素油,油热了就把掐头去腮的小龙虾倒进锅里,锅铲搅拌两下,等到小龙虾均匀受热,颜色全都变得红红的,就可以盛起来了。
锅里留底油,烧小火,将蒜末倒进去,不停翻转,避免糊底,飘出香味后就下入小龙虾,再下入盐巴,县城卖的酱油,加上黄酒与水,盖上锅盖炖。
等炖的嘟嘟冒泡时,海棠揭开锅盖,用锅铲搅了搅,又闻了闻,确定没有了酒味,才唤娘亲盛起来,做另一个口味。
先放素油,油热放葱姜蒜、辣椒炒香,再下入另一半小龙虾,翻炒几下,放入农家大酱,一点酱油,照样加了黄酒与水炖,罗氏已掌握了窍门,不多时就揭开锅盖闻了闻,见没了酒味,便也盛起来。
两种小龙虾做出来都色泽诱人,海棠鼻尖都是小龙虾的香味,忙招呼着众人回堂屋,准备吃虾!
锦葵也牵着桑延闻味赶来。众人在桌边坐定,都不由得大眼瞪小眼,这敖虾香是香,可是,全是硬壳,他们也不知道如何吃,如何下嘴啊!
海棠呵呵一笑,她觉得这些家人实在是太可爱了。
“祖父、祖母、爹爹、娘,你们先看我如何吃的。”说着海棠挽起两边袖子,从碗里捏起一只香辣味的小龙虾,先是吸了吸上头的汤汁,随后在龙虾头部处略微一用力,就将雪白的虾肉抽了出来,放入口中咀嚼。
太好吃了!就是这个味!海棠感动的几乎哭出来,前世她可是最爱吃小龙虾的,这都多久没吃了,可馋死了!
众人见了海棠的动作,也都有样学样,拿起小龙虾吃起来。
待小龙虾一点点入喉,一种既陌生又熟悉的味道刺激着味蕾,香辣劲爽的味道在口腔里散开·······
“嗯,好吃好吃,真有味····”沈满仓边吃边夸。
胡氏捻起一只蒜蓉味的道:“这蒜蓉味的也好吃,你们尝尝。”
沈高山又捻起一只香辣的,嘴里手里都不停:“我还是最爱这辣味,真入味,辣的爽。”
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