第78章 第一根火腿肠
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魏修贤见王奉孝和老板娘夫妻二人都在看着他,于是便笑笑说道:"想当年乾隆下了江南,一路到扬州,然后独自一人脱离了大队人马,到了一处早茶茶楼。
当时乾隆皇帝心想,茶楼么,不就是喝茶的地么?
谁曾想到了茶楼一看,根本不是那样!茶楼上喝茶的有,但是吃小炒的,吃蛋炒饭的,吃小方肉的,那是应有尽有。
你点一壶茶水,还配着一份茶点!人家掌柜的是怕你大早上起来就喝茶,怕你喝醉了,所以给配上两块小方肉或其他点心。
那乾隆皇帝也不懂这个啊,于是,他就看别人吃什么,他就点什么,这不就点了一份蟹黄汤包了么?
乾隆皇帝也跟你一样,看汤包没热气,也没感觉多热,结果可想而知,也是烫伤了嘴巴,所以说,你这根本就不算事!
你都跟皇上一个待遇了!哈哈!"
王奉孝也嘿嘿道:"照你这一说,咱跟皇上遭了同一个罪啊!"
魏修贤看着若有所思的老板道:"老板!我这个故事送给你了,你可以找人加工一下,让人做一个看板挂起来,保你生意一定会兴隆起来!"
那老板也是个精明的,立马起身道:"哎呦!多谢多谢!老婆子,把我刚才做的那个文思豆腐端来,给二位老板加一个菜,谢谢二位老板!"
老板娘答应一声,跑去端去了。
魏修贤笑道:"老板贵姓?听说你是扬州人?"
老板道:"姓单,祖上是山西人!"
魏修贤笑道:"失敬失敬!贵祖上名人辈出,远的有绿杕大豪单雄信,清代有大盐商单某人!"
单老板遒:"愧对祖上了!"
魏修贤感兴趣的问道:“单兄祖上果然是大盐商!"
……
魏修贤正在和单老板吹中打屁,客人也逐渐多了起来,单老板进厨房忙活去了,魏修贤和王奉孝也吃好了,于是结帐离开。
到了路口,两人分别,王奉孝自去陪他母亲去卖货,魏修贤开车离开。
第三天一早,魏修贤早早就到了厂里,门卫已换成了自己新招收的员工,见到魏修贤到了,连忙将厂门打开,目送魏修贤进厂。
魏修贤开车门下车,打开锁门进到办公室,他的办公室已改装完成。
一进屋,靠西墙就是一排沙发,这是会客区,靠东墙一排书柜,书柜前是带斗的写字台,这个时代是没有老板桌的。
写字台上摆着纸笔,一部电话机通外线,一部话机通内线,他已提前实现了内部通话。
八点整,隔壁的办公室传来人声,魏修贤迈步走进厂办公室,他的八大金刚都在,一见他进门,立时都纷纷打招呼!
魏修贤略显紧张的问道:"准备好了吗??"
临时车间负责人王力自信地道:"按照你的指示,猪肉,鸡肉,调味料,肠衣,包装肠衣,都准备好了,只是这外肠衣和包装箱还不是咱厂的新包装!"
魏修贤道:"这些东西我在注册完厂名之后就找人印刷制作去了,这几天应该就到,相信误不了事!"
说着话,八点半,工人全部到齐,七哥王奉孝骑个自行车飞奔而来喊道:"晚了晚了晚了!"
魏修贤笑道:"不晚!刚刚好,我们正要去试车!″
王奉孝支好自行车道:"好!试车去!"
众人一起向后院走去!所有人都有点兴奋,兴奋中又带着紧张,这多灾多难的火腿项目,在魏修贤厂长的手里能不能起死回生?魔咒能不能打破?
十分钟后,工人各自站定岗位,一切准备就绪,就等开机投料了!
魏修贤一声令下,机器开动,投料开始。
第一道工序,从切肉开始,只见四名工人把大块的冻肉用电锯切成长条,放入搅肉机,搅肉机开动,迅速搅成肉泥流出进入混料池。
魏修贤倒入亲自改良的调料,经充分的混合搅拌后,进入下一道工序,进入一个大簸箕形状的分料装置。
大量的肉浆飞速向前流淌,只见肠衣飞快减少,出料口的香肠飞速喷出。
主管蒸煮的工人们有条不紊的把香肠挂在蒸车上,待装完后推入蒸箱,蒸箱已预热完成,经过预定时间的蒸煮,工人们把蒸好的香肠推出来放在一边准备晾凉。
魏修贤见工人没有后续动作,使问道:"这就没了?还有后续工艺呢?″
王力答道:"魏厂长,等晾凉了就可以包装外肠衣了!"
魏修贤道:"去把我昨天准备的冰块拿来!"
两名工人迅速到冷冻库把冰块拿来,魏修贤道:"拿大锤给我碰开。"
两名工人迅速提了两只大锤,噼里啪啦的就把冰碰开了。
魏修贤让人推过几只大方桶,蓄荡水,让人把蒸好的香肠放进去,又让王力把冰铲进去。
王力疑惑的问道:"厂长,这是为了快速降温么?"
魏修贤笑道:"对!"
他还不想告诉这么多人这样做可以增加火腿肠爽脆的感觉,包括加鸡肉也是,并不仅仅是为了降低成本。这可是本厂的秘密武器!
一会儿工夫,火腿厂晾凉了,进入下一道工序,包装外肠衣,只见旁边工人不停的往机器的进料口里送香肠,出料口那边就象一条小瀑布一般飞速而出!
魏修贤请大家不用客气,都来尝尝!
大家一尝,都感觉原来的纯猪肉火腿肠,多了一份细腻的感觉,却少了一份Q弹,爽口的感觉,两相对比,明显是这改良后的更香更好吃!
众人激动的议论纷纷!魏修贤道:"同志们,工友们!今天,我们试车成功了。
产品的口味,口感相信大家已经心中有数,接下来,就是正式投产了!
要知道,这个工厂,这条生产线,就是我们的生命线,它牵到我们在现场的每一个人,每一个家庭的幸福!
因此,我们要像爱护我们的眼珠子一样的爱护我们的厂,爱护我们的这条生产线!防止坏人的破坏!
能不能做到?"
"能!"
"我听不见!"
"能!"众人发出最大的吼声!
魏修贤笑道:"好!涮完机器,咱们都到厨房暖锅子去!鸡鸭鱼肉蛋菜我都已备好,北海陈酿我也亦备好!
厨房用具也全都是新的,大家自己动手,丰衣足食!
谁想吃红烧肉?″
有一名工人大喊:"厂长!我想吃!"
又有几名工人附和道:"我也想吃!"
魏修贤笑道:"想吃红烧肉怎么办?"
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