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第99章 惊艳的味道


沈烟点了点头,开始准备做饭,白日里剩下一些嫩豆腐,晚上她打算做个老豆腐给弟弟妹妹吃。

  沈烟回到家,一进门就闻到了米饭的香气,心情也跟着舒畅了不少。她向王君和王琳微笑点头示意,然后走到厨房开始她的烹饪。

  首先,她打开橱柜,拿出保存好的嫩豆腐,轻轻将其取出,嫩豆腐白皙细腻,散发出淡淡的豆香。

  沈烟将嫩豆腐放在案板上,取出刀子,切成小块,每一块大小均匀,看起来就像是精心雕刻过的白玉。

  接着,她将一锅清水放在炉火上,等水温升至适宜,便将切好的嫩豆腐小心地放入锅中。

  水温刚刚好,让豆腐在煮的过程中能够均匀受热,不会糊底或散开。

  煮豆腐的同时,沈烟准备了调料。她取出葱姜蒜,切成细末,然后放入碗中,加入适量的盐、生抽和鸡精,调成一份鲜香可口的调料汁。

  当豆腐煮至微微冒泡,散发出阵阵清香时,沈烟将火调小,轻轻地倒入调料汁,让豆腐慢慢地吸收调料的味道,变得更加美味可口。

  整个厨房弥漫着浓浓的豆香和调料的香气,令人垂涎欲滴。

  沈烟轻轻地搅拌着豆腐,让每一块都能充分吸收调料,保持鲜嫩可口的口感。

  不一会儿,一盘色泽白嫩、香气扑鼻的老豆腐就做好了。

  沈烟将其装入碗中,撒上一些香菜末,点缀出清新的色彩,增添了食欲。

  “吃饭啦!”沈烟将老豆腐端到餐桌上,王君和王琳闻到香味,眼睛都亮了起来。

  他们围坐在桌前,品尝着沈烟做的老豆腐,一口口夹起,满足地嚼着。豆腐的鲜嫩口感和调料的香味让他们胃口大开,不由得多夹几块。

  沈烟看着弟弟妹妹吃得津津有味,心里也暖洋洋的。

  接下来,沈烟开始蒸米饭。

  沈烟准备开始蒸米饭,她走到院子里,土灶旁边摆放着一个宽口大锅。

  这个大锅是她们家的宝贝,炊烟从它的炉口中冉冉升起,似乎在述说着家的温暖和生活的美好。

  首先,沈烟打开旁边的水龙头,放入足够的清水,水流清澈见底,没有一丝杂质。

  她细心地将米饭洗净,用手轻轻搅动,直到水变得清澈无云,米饭也洗净了表面的杂质。

  洗好的米饭放入铁锅中,沈烟用手轻轻抚摸着每一粒米粒,心里仿佛与它们建立了某种默契的联系。她知道,这些米粒将在大火的蒸汽中膨胀,散发出诱人的香气,成为一顿美味的饭菜。

  接下来,沈烟点燃了土灶下面的柴火,火苗在土灶中熊熊燃烧,舔舐着锅底,释放出温暖的光芒。

  她将大锅放在土灶上,调整好火候,让火苗燃烧得旺盛而均匀。

  当锅底开始冒出细细的白烟时,沈烟小心地将装满米饭的铁锅放入大锅中,然后盖上锅盖,用湿布封住锅口,以防蒸汽从缝隙中逸出。

  土灶下的火焰舔舐着锅底,将热量传递给米饭,使其逐渐蒸熟。

  沈烟坐在一旁,轻轻摇晃着木勺,让米饭均匀受热,确保每一粒米都能够充分吸收水分,变得松软可口。

  经过一段时间的蒸煮,米饭散发出浓浓的香气,锅盖上的水汽也变得浓密起来。

  沈烟小心地揭开锅盖,一股热气扑面而来,米饭已经蒸得松软而粒粒分明。

  她用木勺轻轻翻动着米饭,让其散发出更加诱人的香气,然后将其舀到碗里,摆放在餐桌上。

  白色的米饭在碗里洁白如玉,散发出诱人的香气,宛如一幅美丽的画面。

  “吃饭啦!”

  沈烟轻轻叮嘱着,王君和王琳闻到米饭的香味,满脸笑容地走到餐桌前,迫不及待地夹起米饭,享受这顿美味的晚餐。

  沈烟先是给两个孩子盛了米饭和老豆腐,接下来她还想做一道煎炸臭豆腐。

  沈烟心里想着,既然今天已经有了米饭和老豆腐,那就再来一道煎炸臭豆腐,让这顿晚餐更加丰盛美味。

  她走到厨房的柜子旁,打开柜门,取出保存在陶罐里的臭豆腐。

  那臭豆腐虽然气味浓烈,但炸煎后,却能散发出诱人的香气,成为一道家常美食。

  沈烟将臭豆腐小心地取出,放在案板上,用刀将其切成均匀的薄片。

  每一片臭豆腐都透着淡淡的黄色,散发着特有的臭味,看起来有些刺激人的味蕾。

  接着,沈烟准备了一些面粉和蛋液。

  她将面粉放入一个碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀,调成糊状。

  这个面糊将会包裹在臭豆腐表面,形成一层薄薄的外壳,炸煎后更加香脆可口。

  沈烟将锅中的食用油烧热,火候适中,待油温达到一定程度后,她将臭豆腐片一个个沾上面糊,然后轻轻放入锅中。

  油花在锅中跳跃着,发出噼啪的声响,似乎在诉说着美食即将诞生的喜悦。

  臭豆腐片慢慢地在油中变得金黄酥脆,表面泛起一层诱人的金色。

  沈烟用铲子轻轻翻动着臭豆腐,确保每一面都炸得均匀,色泽金黄,香气四溢。

  待臭豆腐片炸至金黄酥脆,她便将其捞出,放在纸巾上吸去多余的油份。

  煎炸臭豆腐完成后,沈烟将其摆放在盘子里,用刀将每一片切成小块,然后撒上一些香菜末和辣椒粉,增添了色彩和口感。

  “来尝尝这个!”沈烟将煎炸臭豆腐端到餐桌上,香气扑鼻,诱人非常。

  王君和王琳闻到香味,眼睛亮了起来,兴奋地伸出筷子,准备品尝这道美味佳肴。

  “这什么东西,又臭又香的!”王君皱眉,“姐姐,这豆腐不会是坏了吧?”

  “这是臭豆腐,闻起来臭吃起来香。”沈烟眉眼弯弯地笑着。

  沈烟听到王君的疑问,笑了笑,轻轻摇了摇头,“这可不是坏了的豆腐,这是我们南方的一道特色小吃,叫做臭豆腐。闻起来可能有点臭,但吃起来却是香脆可口的。”

  她拿起一块煎炸臭豆腐,夹到王君的碗里,“尝一口,你就知道了。”


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