第10章 大采购
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诸传虎找了家酒楼,要了个雅间,要了个九转大肠 ,葱烧海参,一品豆腐,三丝鱼翅,白扒四宝,德州扒鸡,油爆琵琶虾,酸辣鸡丝汤,糟溜鱼片,共计9个菜。
小二看着诸传虎的穿着打扮,连忙说,好嘞爷,问道菜是直接上还是等人,诸传虎说道直接上,小二把茶沏好,就下去准备去了。
诸传虎等了一会儿菜陆陆续续的上来了,等菜上完吩咐小二,诸传虎说吃饭不喜别人打扰,没事就不要进来。
诸传虎又叫小二拿了一壶酒,付了五两银子饭钱和酒钱,又给了小二十文文小费,便关上门,吃了起来。
九转大肠,以猪大肠为主料,先煮后炸,再用多种调料烹制而成。成菜色泽红润,吃到嘴里口感酸甜。
一品豆腐,经典的孔府菜,以豆腐为主料,经过多道工序制作而成。吃过后,豆腐鲜嫩,汤汁醇厚。
葱烧海参,选用海参和大葱为主要食材,烧制而成。海参滑嫩,葱香浓郁。三丝鱼翅,以鱼翅为主要原料,配以笋丝、火腿丝等食材烹制而成。品尝那一口,菜品口感鲜美。
白扒四宝:将四种珍贵的食材(如鲍鱼、鱼肚、海参等)经过蒸煮等工艺制作而成。成菜色香味俱佳。
德州扒鸡,德州扒鸡素有“天下第一鸡”的美誉,其肉质鲜嫩,五香脱骨。
油爆琵琶虾,选用琵琶虾为原料,经过油炸和爆炒而成。口感鲜美,虾肉鲜嫩弹牙。
酸辣鸡丝汤:一道酸辣开胃的汤菜,以鸡肉丝为主要食材,配以辣椒、陈醋等调料制作而成,口味酸辣可口。
糟溜鱼片,以鱼片为主料,用“糟”汁烹制而成,鱼片鲜嫩,糟香浓郁,这个喜欢吃。
拔丝苹果,将苹果切块后裹上淀粉糊,炸至金黄,再用糖浆拔丝而成。口感外酥里嫩,甜而不腻 ,甜菜不太喜欢。
诸传虎美美的喝着酒吃着菜,吃了三分之一就吃不下去了,这三东菜的菜码还是比较大的。
诸传虎便在酒楼的房间里,练习起了野猪懒圈 ,修炼一番后,又饿了,继续品尝美食,吃了个膀大腰圆,才把一桌酒菜吃了个精光。
诸传虎打开门,叫小二,把盘子撤了,就坐在桌上喝着茶水,忽然一声嘀咕声引起了诸传虎的注意,听声音应该是那个小二。
诸传虎只听那个小二低声说道,掌柜的我今天也算开了眼,雅间那位客人,一个人就把一桌满满的9个菜,给吃完了,什么都没剩下。
掌柜的见多识广,对小二说道不稀奇,那位客官刚刚上去的时候,我就知道那位爷,是个练家子。
胃口大正常,练武的胃口没有不大的,胃口越大功夫越好。你可要好好招待,再说人家饭钱都付过了,你管人家吃多少,以后这样的事不要再说了。
诸传虎喝完茶,走出酒楼,只见老掌柜见诸传虎出来,立马迎上来,问道客官,对本店的饭菜可还满意,诸传虎评价味道不错,就走出了酒店,老掌柜在后面说道,客官欢迎下次再来。
诸传虎来到牙行,这是一家私人牙行,雇了一个牙人,(中介)问了了牙人,附近有没有,独栋的大院子和仓房出租。
牙人问道,公子您是长租还是短租,诸传虎说先租个1年,牙人说道,那您这是长租,随后带着诸传虎,看了四五处宅子和五六处仓房,先租了一个一百多平方的仓房。
诸传虎又选了一处离集市非常近的有5间大瓦房,还有牲口棚,的大院子,以20两每年的价格,租了一年。
诸传虎跟房东交接好了手续和钥匙,一栋拎包入住的一进四合院,就属于诸传虎了,叫牙人差人购买了床铺被褥后。
诸传虎在院子里,写了一张药材单子,锁上院门朝药材店走去。
诸传虎来到一家药材店,诸传虎看了一下药材,又闻了一下药材,知道了药材的品质,发现没什么问题。
诸传虎便拿出药材单,递给掌柜的,叫掌柜的按方抓药嘱咐到药材要好的,掌柜的看着,单子上用量巨大,也没多说什么,转身朝库房走去。
诸传虎等了一会儿,伙计们。拿出小布包,里面装的一种种单独的药材,掌柜的说,爷你过目,诸传虎看了看掏了掏,便说道要药材没问题,装起来吧。
诸传虎看到足足装了两大麻布袋,掌柜的算好账,因为名贵的药材比较多,诸传虎付了30两黄金,最后诸传虎问道狗獾油卖价多少钱一升,掌柜的说道300文一升。
诸传虎叫掌柜的帮忙请那个力工,随着力工一起,来到了租的小院,因为距离较近,给了力工20文。
力工把东西放在房间后,就告别回去了诸传虎,关上房门,把药材装进空间后又出了门。
诸传虎来到粮店,问道大米怎么卖?伙计说道,一石一两银子,这个时代一石120斤,你掌柜的在吗?随后伙计带着诸传虎来到后院见到了掌柜的,沏了茶就退了出去。
掌柜的问道,客官需要些什么,诸传虎说道,要了200石大米,100石小米,20石黄豆,跟掌柜的商量好价格,交钱立好字据,交代好仓房的位置,拿着字据就出了门。
诸传虎又来到牲畜市场,雇了个牛经纪,叫牛经纪找一头能杀肉的大牛和两头山羊,随后牛经纪,带着诸传虎看了几头牛,诸传虎看中了一头1500多斤的瘸腿老黄牛,便叫牛经纪,去谈价了。
诸传虎看见有牛经纪与卖牛的在袖口里面捣鼓了好多下,诸传虎看了一下他们的手型还没等牛经纪开口,诸传虎先开口说到谈好了,20两是吧。
诸传虎在牛经纪震惊的脸色中,给了他两块一两的金条,喊了一声把这宰牛的手续办好。
诸传虎看着牛经纪,跟卖家交易完成,牛经纪在市场上把手续办好了,交到诸传虎手中。
诸传虎又牛经纪的带领下,在另一户人家买了两头100多斤的羊,花了三两银子,羊不用办屠宰手续。
诸传虎带着屠宰手续,牲畜市场旁边就是屠宰市场,牛经纪,牵着牛和羊,带着诸传虎来到一家屠宰店。
诸传虎看一张大饼脸,1米6高的,膀大腰圆的屠夫,脚步沉稳,步伐坚定,双臂粗壮,双拳上还有老茧,这是个练家子。
现在已经下午了,屠夫看见有人牵着牛羊来,忙起身迎接,诸传虎对屠夫说道,牛羊全部褪毛,肉全部剔出来,骨头归你们,内脏全部清洗干净,肺就不要了,工费多少钱?
屠夫说道要是骨头归我们腿毛的话,牛200文羊的话就50文一只,诸传虎说好的同时,递给了屠夫一定一两重的银子,屠夫用小秤,秤了一下银子的重量。
屠夫老板在钱箱里面称了六钱银子,递给了诸传虎,接着就招呼了几个学徒,烧水的烧水,磨刀的磨刀,开动了起来。
诸传虎对屠夫说了一句,等一下所有肉帮我用东西包好,分成20斤一份,等一下过来拿。
诸传虎转头对牛经纪说,帮我盯一会儿,等一下给你两斤肉,回家打打牙祭。牛经纪高兴的应承了下来。
诸传虎回到米铺,问了货已备好,把凭据交给伙计,伙计带着诸传虎,转了一圈来到后院。
伙计当着诸传虎的面,打开布袋里面装着粮食,用手掏了掏,表里如一,又查看了一下数量。
诸传虎吩咐最后一石的时候,叫伙计用两个袋子装了,最后一石米,总共300个多个袋子,一袋一石120斤,接着力工非常懂事的,把粮食装在大车上后。
诸传虎跟掌柜的签了单子,车把头牵着大青骡子领着队伍,随着诸传虎来到仓房。把粮食码放整齐,给了车把头钱 ,车把头又说道少爷有事的话找我们,我就在这一片转悠。
诸传虎见他这样说,问了一句屠宰市场去吗?应该也有一车货,车把头连答带到,去呀,怎么不去,还是按原价吧,说着给安排了一辆车。
诸传虎和车夫来到了屠宰市场,只见一包包荷叶稻草捆好的肉,旁边还见是一堆牛羊骨头 ,连牛头骨都在,这屠夫着实可以。
骨头上真的是苍蝇落在上面都得打滑,狗见了都得摇头。说着车夫和牛经纪 ,连同屠夫,把肉都搬上车了。
诸传虎看向一个小肉包,手上掂了掂,大概有三斤,递给牛经济,牛经济刚拿到手里,就连忙道谢,还说东家仁义。
告别,牛经纪和屠夫,随着车夫一路脚步匆匆,来到院子放好东西,给了车夫车钱,锁好院门,把房间里面的东西都收到空间中。
诸传虎又出了院子,找哪个盐铺买了100斤盐,又花了三两银子。又找了个杂货铺子买了酱和醋。
诸传虎先到库房,收了粮食,回到院中,东西放进空间内,换上原本的衣服,天色已经暗了下来,诸传虎连忙向城外赶去。
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