第141章 挖笋去卖
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“好吧,你开心就好。”瞧见它这小动作秋霜忍不住轻笑一声。
即便大毛二毛如今体型已经快要赶上赖赖,但在她眼里,它们仍旧是当初那喜欢缠着她撒娇的小崽子。
见状她也不多管它,反倒是避开它玩闹的地方又沿着另一边继续锄草开荒。
锄过草后还得挑出草根,再把有些板结的土壤挖松,适当加些草木灰之类的养料混合进土里,这样翻过的土地富含养分,无论是移栽花草药材还是种植蔬果都很合适。
秋霜暂且还未想好这块儿地到底做什么用途。
不过她已经打算好了过几日再出山一趟,瞧瞧最近青山镇的集市上有没有什么新鲜玩意儿。
但在这之前,她还想着要多采收些竹笋回来。
除了今日遇到的那片细竹笋,她还想着去山下竹海看看有没有。
至于竹笋的保存方法,她想来想去也只有晒干和炕干了。
晒干依赖天气,需要日头好才行。
若是晒到一半淋了雨,只怕会前功尽弃。
因此秋霜觉得还是跟她炕肉那般,把笋子放在火塘上炕干比较合适。
只是竹笋一根根的太细,不似鸡鸭那般绑了绳子挂在竹梁上就能炕。
除非……
翌日,秋霜一大早习练过武艺和轻功步法后就往昨日发现的那片竹笋走去。
刚到竹林边缘,没一会儿林子里就响起了干脆利落的‘咔嚓咔嚓’声。
这声音清脆悦耳,每响起一声就有一根笋子被掰断。
她越掰手上的动作越快,没一会儿背篓就被塞得满满当当。
即便她收获满满,但此时这片竹林里的笋子仍一眼数不清。
秋霜连忙背着笋子往回走。
兴许是接连数月练习轻功步法起了作用,如今她走起路来步伐越发敏捷轻快。
把那满满当当一背篓竹笋倒在了竹屋前的空地上,而后她又赶着继续去掰笋子。
一连忙活好几日,那片竹笋终于没剩多少。
要么是已经长得有半人高,即将木化成材,要么就是才将将出土,即便掰了也没两口肉。
想着家中那约莫有上百斤的笋肉,秋霜觉得足够自己吃到冬日里了。
每日掰回来竹笋她都会及时剥去笋壳,而后把竹笋一根一根摆放在竹编的簸箕里。
簸箕垫在火塘上方大约齐膝的高度,火塘里不燃明火,只留下不断散发余温的火炭。
只肖一晚,簸箕里的笋肉就能炕得半干。
因着量太多,只竹屋里那处火塘根本忙活不开。
秋霜想了想,便又把最初自己在山洞里烧火的那处燃起。
等到胳膊粗的木材燃过只剩灼烫的木炭之后,就能把笋肉铺在火炭上方的簸箕里了。
新鲜的笋肉瞧着约有上百斤,可炕干后瞧着却不算多。
炕干后的笋子形似树根,颜色有些枯黄,瞧着和脆嫩的鲜笋无半点干系,便是闻起来味道也和鲜笋大不相同。
不过秋霜特意取了一小把干笋用来炖汤,泡发后的笋干体型膨胀,虽瞧着仍有些干瘪,但一刀刀切下去也能瞧见厚实的笋肉。
笋干炖出来的肉汤虽味道不比鲜笋那般清香,但也笋香浓郁,自有一番味道。
总之秋霜自己是挺满意的。
她一边忙活着把剩下的细笋都炕成笋干,一边又扛着锄头背篓往山脚下那片竹海去。
那片竹海她至今不知晓是什么品种,只是听沈清溪说过那好似是楠竹。
不过她也不在乎是什么竹,对于她来说,能吃能用才是好竹。
一路脚步飞快,就连大毛二毛它们如今都得奔跑起来才能赶上她的步伐。
她还未走近竹林,离得远远地便瞧见竹林里破土而出的竹笋。
只是她来的有些晚,许多竹笋都已经开始木质化变成嫩竹。
秋霜转悠了好一会儿,终于挑选到了些刚出土不久还算鲜嫩的竹笋。
这处的竹笋和前头几日她掰回家的笋子全然不同。
之前那处的竹笋细长,最初的不过二指宽,伸手握住稍稍用力,只需听到“咔嚓”一声,一根鲜笋就能被掰断。
而这处的竹笋一个个的瞧着都能有她胳膊粗,偶有甚者堪比她腿粗。
且这竹笋大体呈黑褐色,笋壳上还长着密密麻麻的细毛刺,手但凡碰到了就会刺痒个不停,是万不能直接上手的。
好在她猜想过这处竹子粗大,想来笋子也小不了,因此特意扛了锄头来,此时可算是派上了用场。
刚开始挖笋,还没掌握好方向,稍一用力,那锄头就把笋削断了。
只是这样削断的竹笋只剩了些笋尖,还有很长一截笋肉落在了原地。
秋霜咂咂舌,觉得可惜。
又控制了力道小心些挖,终于能连根挖起。
挖好的竹笋她也不敢直接上手,而是用锄头勾着一个个足有几斤重的笋子往背篓里进。
这楠竹笋出肉率比先前那山涧旁掰的细水笋更高,她一手拿刀一脚踩住笋壳长满细毛刺的竹笋。
锋利的刀刃稍稍用力,就能劈开笋尖的壳,手腕稍一倾斜,一声脆响,笋壳便应声而落。
鲜嫩的笋肉成功逃脱黑褐色麻麻赖赖的笋壳的包裹,散发着阵阵清香。
而后她一手抓住洁白鲜嫩的笋肉,一手继续拿刀削着根部剩下的笋壳。
笋壳削干净后,她又小心切掉竹笋根部锄头划破沾染的泥土。
直至最后只剩下干干净净的笋肉,她才继续处理下一根。
楠竹笋比之水笋肉质更厚实,口感也略粗糙。
即便同样是炖汤,水竹笋可以砍成块儿,而楠竹笋最好是切成片。
且楠竹笋较之水竹笋苦涩味会更重,但好在煮过之后也只剩清甜鲜美。
收拾好这背篓笋子后,秋霜揉了揉有些酸痛的脖颈,“原我还想着挖些春笋去山下卖,看能不能换几个铜板呢……”
她自己弄起来都这么费劲,挖笋、剥笋费了快一天的功夫才弄回这点。
就这些笋子也不知能卖几个钱。
够不够买她出山进山的干粮?
秋霜忍不住嘀咕。
可如今她一时也没有其他来钱的法子。
想到这她忍不住轻叹一声,“早晓得当初在府中应该好好学学女工的。”
听说技艺好的绣娘能养活一个家,而今她只需要养活自己,想来绰绰有余吧?
不过再转念一想,她似乎在女工一道并无天赋。
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