“咱家的产业，不是有一座芙蓉楼吗？”

                  “芙蓉楼经营不善，两年亏损，准备关停。”

                  主要是地段不好，周围都是穷苦人，在城西的夹皮沟巷子。

                  这广陵城的格局早已固化。

                  城南围着小镜湖畔，已经是各种皇亲贵胄，京官富商的宅院聚集之地。

                  城北是皇城。

                  城东是中等家庭，多秦楼楚馆。

                  城南是穷人聚集地。

                  芙蓉楼价格高，生意惨淡，周围的穷人饭都吃不饱，还下馆子。

                  陆燕北已经准备把芙蓉楼贱卖出去。

                  但是陆澜想要把生意接下来。

                  上一世芙蓉楼贱卖出去，那人做低价食材，生意大火，镇国公府肠子都悔青了。

                  这一世，陆澜可不想错过这个生金蛋的母鸡。

                  他在死囚牢里待了二十年，牢里有一种美味食材，牛下水。

                  那玩意儿腥气重，杀牛之后直接丢掉。

                  但是如果作料放得恰当，却是难得的下饭美味。

                  最重要的一点，牛下水不要钱。

                  陆澜去一趟芙蓉楼，准备把生意盘活。

                  京城水路码头，有不少扛大包的工人，他们挣钱少，吃得多。

                  第一天开了整整十口锅，卖出去2000份牛下水。

                  一碗牛下水三文钱，加一碗粟米粥。

                  大白米饭是别想了，穷人压根吃不起。

                  凭借着一道牛下水，芙蓉楼的名气打响了，本来就是高档酒楼，名声在外，火起来不难。

                  第一天入账六两银子。

                  掌柜的愁眉苦脸。

                  “世子爷，再这么搞下去不行啊。”

                  累死累活才赚这么点散碎银子。

                  关键是，您老人家大手一挥，几千两就出去了。

                  挣这点钱顶个屁用。

                  “忠伯，打明儿起，咱们芙蓉楼的招牌菜全部准备好食材，我看这势头差不多要起来了。”

                  牛下水只是一个流量产品，就好比直播带货，1块钱一抽还包邮的纸巾，是为了把人都吸引进直播间。

                  人数起来之后，高端客群自然也会出现。


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