2023/11/16 饭局上有什么细节
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不知道各位书友,谁注意过饭局上面的细节?
饭局上面的每个细节、每件事都会让你在桌子上结交到你的贵人。
我之前请客,请过跟我结拜的大哥和二哥,但他俩年纪都比我小,为什么他俩要排在我前面,是因为他俩身上有我所不具备的一些东西,而我身上也有他们所不具备的东西。
那时候,他俩可能是因为年纪比较小、阅历也比较浅,我带他们俩去面馆,他俩吃饭速度咔咔快,我还没吃完呢,这俩伙计就已经吃完了,在桌子上看着我吃,搞得我很尴尬啊。但大家都是哥们儿嘛,我也不好意思去点破他俩,吃饭不要这么快。尤其是今后在饭桌上,不能把饭吃快了,你可以不吃,甚至是吃一点,但就是不能把饭吃快了。
因为,饭局本身上来的菜并不重要,重要的是你能不能在这个饭局里学到一些东西,甚至结交到你的贵人?但他俩好像都没理解,觉得那个时候我请他俩吃饭,就只是吃饭,连一句话都没说,搞得我这请客的目的,彻底没了开口时机。那好吧,如果他俩都是这么认为的,我作为老三也不好在后面继续请客了。
踏入社会之后,我反而跟二哥因为结下深厚友谊还有一定的联系,跟大哥因为之前一个共同认识的女性而分道了。我不能说,因为这个女性而跟大哥彻底绝交,但意思也差不多,很多年都不联系了。不知道他俩是否反思过那场饭局,但如今看来,我那次请客也看出了他俩是真的把饭局当“饭”局。
饭局的本性是什么?饭局的本性是虚坐尽后、食坐尽前,什么意思?
菜还没上来的时候,一定要靠餐桌远点儿,你不要菜还没上来呢,就直接趴在桌子上了,离餐桌很近是没礼貌的表现。
菜上来了以后,就要离着餐桌近一点儿,这都是规矩,给别人能不能留下好印象就看这点儿小细节。
客未食尽,主不停食。
客人还没吃完呢,您先吃饱了,这像话吗?一撂筷子,停手不吃了,这有礼貌吗?而且,主人一定不能说“哎呀,我吃饱了”,后面人家没吃饱,就会想这就是不让加菜的意思呗?结束了,没有下一局了。
筷子在手,赞不绝口。
筷子,只要一拿起来,就得开始夸赞了。比方说:这是谁点的菜,真好吃;哎呀,今天咱们这个餐厅是谁挑的地方啊?好久没有吃到这么正宗的(某个餐品)。
主人听到这些话,心里会不会开心?说话是给主人听的吗?肯定会开心啊!
食至起,上客起,让食不唾。
这是什么意思?如果餐厅的人上餐,礼仪规格够高的话,你可以站起来;如果饭桌上来了新客人,你想表达出来非常尊重的感觉,你也可以站起来。
各位书友有没有发现,你去到没有任何规矩的饭局,就是来了一个新人,所有人都在这儿坐着。但,你要到了有规矩的饭局,你就会发现来了一个新人,大家都会站起来,欢迎这位新人,给你加把椅子和筷子一起吃,甚至有人会去帮着一起忙活。因此,饭局的水平到底高不高,你一眼就能看出来了。
让食不唾是什么意思呢?就是这个菜品很不错,我给你夹一块,还舔了自己的筷子尖儿,就问大家有没有遇到这样情况的时候?而且,他压根用的就不是公筷给你夹,就是用的自己筷子,自己在那儿吃完,还想给别人一起分享自己认为的好菜。
有的餐厅没有公筷,这种情况你会怎么办?都要公筷的话,别人会觉得你很“事儿”,如果这个餐厅没有公筷,有你的筷子、勺子和碗,筷子就是你的公筷,勺子是你吃饭的工具。这话能懂吗?用你的筷子当公筷,但你吃饭就不能用自己的筷子给自己夹菜了,你得用那个勺子来挽菜。如果,你遇到成条的菜品,勺子挽不起来,就问这个菜你是非吃不可,还是可以适当打包,拿回家去吃?如果因为饭局特殊,你这菜不能打包,那就吩咐后厨单独给你做一份拿回家吃,这样处理你觉得合适不合适?
不食饱,不咂嘴。
饭局一定不能往饱了吃,我那次请客就是他俩都吃的特别快,吃饱了就留我一个结账的在继续吃。这在饭局中是个很大的忌讳,那时候他俩年纪小,我可以原谅,但踏入社会要是还有这样的,那不用我教育,饭局里的其他人也会给他敲打敲打,但这个提前吃饱的人,是绝对不会再上桌了。
外面的应酬不是让你充饥去了,你要是没吃饱饭,可以在饭局之后,去任何夜宵店里饱餐一顿,不是让你在这场饭局里吃饱了就直接回家睡觉了。即便有这种吃饱了就回家睡觉,那他必然是甲方爸爸,不会是乙方儿女。
外面应酬就是社交,别最后吃了一个肚歪,今天这顿饭真好吃。你这样做,不仅给别人印象不好,甚至你连自己的身份地位都失去了。你即便真的吃饱了,也不能表现出来啊,这也是干饭人一定不能做的事情。
嘴不满,食不叹。
这是什么意思?一定不要大口吃东西,嘴里都塞满了。因为这顿饭好吃,可以吗?不可以,因为你一旦这样做了,地位一下就从别人的心目中下来了。还有就是吃饭的时候,也不能唉声叹气,这些都是饭桌上的礼仪啊。
不发问,不先说。
如果您去参加别人的饭局,主人不问您,千万别张嘴说话,别着急去表达自己,别着急去展示自己。
当轮到你说话的时候,谢谢主人,谢谢朋友,不要站起来就做业务。
站起来做业务会出现什么情况?只要你站起来说业务,你今天就跟这顿饭局的牛人没关系了。
因为,大家都知道你来是为了干嘛,然后就是听说话、低下头。
当别人过来要跟你讲话的时候,别人要跟你亲切的说两句,你是要仰着头听还是低着头听?
不管是坐着还是站着,别人要过来跟你说话,把身子往前一倾,贴近人家,这样别人才会愿意跟你说,你也能听得清楚别人说了什么。
站的正,不傲慢。
就是你站起来的时候,讲话的时候,一定是正儿八经的,不要歪歪扭扭的。有人会歪着头过来敬酒,那这个酒,你就不能喝了,因为他不尊重你。而他讲什么话都是废话,你也不会愿意听。吃饭的时候,别人是观察你,你同样也得去观察别人。
不食骨,不顾惑。
如果,你这顿饭里面有骨头,有吃的很麻烦的东西,可以不吃吗?为什么?
因为拿着吃是个很油腻的事情,你可以把这个事情躲过去,因为没必要非得吃这个骨头或很麻烦的东西。
不顾惑是什么意思呢?就是这盘菜归你了,好吃就全干过来了。
各位书友你去看啊,懂吃饭的人,任何一道菜或任何一盘肉,最后剩的那一块儿,一定没人去捡。然后,你就会发现总有个不开眼的,最后就把这块儿肉吃了。为什么?干掉最后一块儿肉的人,一定是这一桌人里面最不开眼的人!
长者敬你,你必须要躬身。如果是领导啊,长辈啊,今天组织了这场饭局的人,人家过来敬你酒了,你一定要去躬身。包括别人敬你酒的时候,你的杯子也一定要比他的杯子还低,最后碰的时候,托一下人家的杯子,提醒人家一下,轻轻的碰。
因此,饭桌上的每一个举止,都是我们必须要去学习的细节。
饭局一定不是你变现的渠道,而是你让别人喜欢的渠道,这就是饭局的意义何在。
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