第84章 熬猪油,吃油渣
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把准备工作做好,蔡全无就坐在凳子上,翘着二郎腿,哼着小曲,喝着茶,惬意无比。
大概过了半个小时,院子里传来孩子们的打闹声,蔡全无知道孩子们放学了。
一会儿功夫,何雨水背着书包蹦蹦跳跳的从外面走了进来。
看到坐在凳子上的蔡全无,跑过来,摇晃着蔡全无的胳膊撒娇。
“叔,我肚子饿了。”
见何雨水跟自己撒娇,蔡全无笑着说:“行,你去写作业,叔去拿东西给你吃。”
听到蔡全无的话,何雨水笑眯眯的打开书包,拿出书本开始写起了作业。
见何雨水听话的写作业,蔡全无去了自己房间,从零食里拿出两块去了包装的奥利奥夹心饼干,用牛皮纸包起来,然后就出了房间。
来到何雨水身边,打开包装,拿着一块奥利奥塞进何雨水嘴里,笑着说:“小馋猫,慢点吃。”
在嘴里嚼了几下,何雨水好奇的问:“叔,这是什么饼干,真好吃。”
“好吃都堵不住你的嘴,还有,不要和别人说,知道吗?”
蔡全无没有回答何雨水的问题,而是叮嘱何雨水,让她不要往外说。
“知道了,叔,我连哥都不告诉他。”
把嘴里的饼干吃完,何雨水盯着蔡全无的手,保证的说道。
“小机灵鬼。”
“行了,还有一块,吃完了赶紧做作业。”
“等会儿你哥回来熬猪油,到时候,让你哥给你弄油渣吃。”
蔡全无笑着对何雨水说道。
“嗯嗯。”
听到有吃的,何雨水连忙点头,然后听话的去写作业。
蔡全无又坐回到自己的凳子上,喝茶抽烟,像个大老爷似的。
做饭?
那是不可能做饭的,家里有厨师还用自己做饭?
又过了一会儿,等院子里热闹起来,傻柱也带着自己的两个饭盒回来了。
傻柱走进屋里,看到蔡全无,笑着喊:“叔。”
听到傻柱叫自己,蔡全无点了点头,然后吩咐傻柱。
“柱子,先把猪油熬一下,咱们晚上就吃脂油饼。”
“好嘞。”
傻柱痛快的答应下来,然后就带着两个饭盒进了厨房。
蔡全无闲着没事,也跟着进了厨房,看看傻柱怎么熬猪油。
傻柱进了厨房,从箩筐里拿出猪油,蔡全无估摸了一下,大概两三斤的样子,猪太小,没什么油水。(瞎写的,别较真。)
把猪油放在盆里,用温水洗了下,捞出沥水。
沥了会水,傻柱熟练的把猪油切成差不多大小,一会儿功夫,猪油就切好了,看样子傻柱没少干这活。
切好后,把炉子上的水壶拿下,把锅放在炉子上,舀了一碗水倒进锅里,然后把猪油放进去,让它自己熬。
猪油让它慢慢熬,傻柱拿出盆,开始和面,等会用来做脂油饼。
和好面,锅里的猪油开始滋滋作响,猪油的香味就飘了出来。
看到锅里开始出油,傻柱用铲子翻炒了几下,怕受热不均匀,有的地方熬焦了,有的地方还没熬出油来。
翻炒几遍后,傻柱就放下锅铲,盯着锅里,随时注意火候。
煤炉可不像液化气,可以调节火的大小,它的火候大小,人可控制不了,所以要随时注意着,可不能熬焦了。
那不仅油不好吃,油渣也没法吃了。
好在有傻柱这个大厨在,不用蔡全无操心。
估计是香味飘到了何雨水鼻子里,只见何雨水噔噔噔的跑进厨房。
看到何雨水进来,傻柱诱惑何雨水:“雨水,香不香?”
何雨水笑着点点头。
见何雨水点头,傻柱接着说:“等会儿熬好了,我给你留一半,撒上叔拿过来的细盐,很香很好吃。”
对于自己哥哥的诱惑,何雨水实在是无法抵抗,口水都要流出来。
脑海里想象出吃油渣的情景,从碗里拿出一块油炸,上面沾了点细盐,一口吃进嘴里,咔咔作响,嘎嘎香。
熬猪油的香味传的很远,不一会儿,厨房门口就围上来不少孩子。
里面就包含二大爷家的刘光天、刘光福,三大爷家的阎解放、阎解旷。
刘光齐和阎解成年纪大了,已经懂事,估计不好意思。
有个大胆一点孩子朝厨房里说道:“柱子哥,熬油真香,熬好了能给我一块油渣吃吗?”
傻柱听到后,看了自己叔一眼,见自己叔点头,笑着朝门外说:“等着啊,等我熬好了,柱哥一人给你们发一块尝尝。”
也不是自己装大方,都是从孩子过来的,就一块油渣,自己不缺,没必要和孩子斤斤计较。
诚然,自己不给的话,别人也说不出什么,毕竟孩子上门要东西吃是件很失礼的事,在院子里喊一声,估计这些孩子回家都会吃竹笋炒肉。
可真的没必要,你不给孩子,人家家长不会怪你,你给了,人家家长心里也有数,会记着你的好。
当然,狼心狗肺的除外,任何时代都不缺这种人。
二十分钟左右,锅里的猪油熬的差不多了,油油渣开始泛黄,傻柱抓了几粒花椒丢进锅里,增加猪油的香味。
随后,把锅从炉子上拿开,放在边上没火的炉子上,锅的余热差不多能把油熬好。
看着厨房外的孩子,傻柱笑着对蔡全无说:“叔,今天我们这脂油饼是吃不成了。”
听到傻柱的话,蔡全无琢磨了一下说:
“面都和好了,不行就吃炸酱面。”
“行,叔,那我们就吃炸酱面。”
傻柱说完,看了看锅里,觉得差不多了,就把油渣捞了起来,把油控干,把油渣倒进碗里。
捞完后,蔡全无看了下,刚好一碗油渣。
傻柱端着碗,拿起细盐,把细盐撒在油渣上,然后拌了一下,让细盐均匀的沾在每一片油渣上。
拌好后,傻柱自己拿起一块尝了尝,哎呀,真香!
何雨水看到哥哥在吃,立马拿了个碗过来,把碗递给傻柱,迫不及待的说:“哥,我也要吃,你给我装满。”
拿着何雨水递过来的碗,傻柱边往她碗里倒油渣,边笑着说:“雨水,你变馋了。”
何雨水听哥哥这样说自己,不满的哼了一声。
看到傻柱正准备给何雨水把碗装满,蔡全无赶紧制止,这东西吃多了肯定上火。
“柱子,行了,给雨水弄一点就行了,这东西吃多了上火。”
听到自己叔的话,傻柱手上就停了下来,把半碗油渣递给何雨水,笑着打趣何雨水。
“是叔不让你多吃,不能怪哥哥啊。”
听到哥哥的话,何雨水瞪了他一眼,然后跑到蔡全无身边卖好。
“我听叔的。”
何雨水的行为让傻柱吃味不已,这妹妹不能要了。
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