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第四十章


第四十章      

                      虽然叶小妹某些时候,  脸皮厚得令人一言难尽,  但是看在她乖乖跟着自己学腌肉的份上,  王翠芬也决定睁只眼闭只眼,  索性轻轻揭过了。

      

                      串好肉,  正式开始腌制的时候,  叶二嫂也挺着肚子过来帮忙了。

      

                      因为分量太多,  四个女人在院子里忙了大半个上午,才算把腊肉都处理好了,边边角角都抹匀了调料,  然后一条条挂在院子里。

      

                      闻着调料香味,再看看高高晾起来的一条条腊肉,叶舒华终于体会到了农民伯伯丰收的喜悦。

      

                      贫下中农终于翻身做主人了,  一夜之间坐拥这么多肉肉,  叶舒华激动地留下了不争气的泪水了。

      

                      然而还没等她感动完,她娘拍了拍手,  招呼道:“快做饭了,  抓紧点把灌香肠的肉剁好拌上调料,  正好腌上两个钟头,  咱们吃饭再来灌香肠。”

      

                      叶舒华深深地叹了口气,农民伯伯丰收一回可真不容易呀。

      

                      到底还是跟上了她娘的队伍。

      

                      叶家再“财大气粗”,  也只有一把菜刀,  为了节省时间,  王翠芬不假人手接过了剁肉的重任,一边让叶大嫂教叶舒华准备调料。

      

                      等调料准备好了,  叶大嫂和叶二嫂又马不停蹄的去准备午饭,早等着这一刻的叶舒华跟着跳起来,“娘,我也去帮嫂子们!”

      

                      还没迈出步子,被王翠芬扯着裤脚,“你给我回来。”

      

                      “娘?”

叶舒华满头雾水,她这么积极的干活竟然也不被允许吗?

      

                      “你嫂子用不着你帮忙,过来看我怎么剁肉的,待会还要教你腌肉。”

      

                      脱身失败的叶舒华忍不住脱口而出:“可是猪脚怎么办?”

      

                      叶舒华吃完早饭没多久时,叶大哥和叶二哥也回来了,还捧着她期待已久的猪脚。

叶小妹对于吃的堪称博爱、面面俱到得很,这一上午被腊肉吸引的同时,还不忘分出几分精力回忆烤猪蹄的味道。

一心二用的结果就是口水流得更欢了。

      

                      终于熬到午饭时间,叶小妹已经迫不及待了!不想王翠芬同志却无情无义的拒绝了她的请求,“猪脚放那又不会跑,等下午灌完香肠,你想怎么玩都成。”

      

                      小宋来吃晚饭的时候,刚好请他尝尝鲜。

      

                      叶舒华不知道她娘的打算,还试图卖萌撒娇:“人家就想中午吃呀。”

      

                      队长媳妇根本不吃这一套,态度十分坚定,叶舒华只好退而求其次,“那我可以先弄猪血吗?”

      

                      “猪血也留着晚上吃。”

      

                      好吧,她果然是个弟弟。

叶舒华认命了,乖乖蹲在她娘跟前,鼓着一张小脸学习起来。

      

                      王翠芬得到了她想要的结果,并不在意其他细节,事无巨细跟她说了许多灌香肠的注意事项。

      

                      叶舒华的郁闷便持续到了吃饭前。

      

                      队长父亲和大哥二哥他们就像装了雷达系统一样,刚刚好踩着饭点踏进了院门。

王翠芬还在搅拌剁好的肉、让调料分布得再均匀一点,看到叶队长回来,第一时间抬头,没头没脑的问:“说了?”

      

                      叶队长更是简洁,连话都没说,直接点头算作回答,王翠芬便笑容满面的点了头,“去吃饭吧。”

      

                      叶舒华注意到了爹娘之间的打哑谜,但因为正在单方面跟王翠芬同志冷战中,她又不好意思问出来,继续保持“我不想搭理你”的傲娇脸,于是就错过了打听消息的机会。

      

                      更得不偿失的是单,叶舒华方面宣战了好一会儿,发现她娘吩咐她做事依然毫不手软,那她图个啥?

然后她又默默的、单方面跟她娘握手言和了。

      

                      吃完一顿粗茶淡饭,叶舒华紧接着又要干苦力了。

      

                      灌香肠有个环节特别刺激,那就是洗肠衣,叶舒华从来不知道世界上竟然有如此邪恶的东西,她娘翻出小肠里面来挂干洗净的时候,叶舒华被臭得无处可躲。

      

                      虽然王翠芬林红梅她们都是干家务的好手,没一会儿便把肠衣洗得干干净净,可那股味道依然在院子里盘旋了大半个下午,叶舒华当时就发誓,她绝对不要碰香肠,太邪恶了。

      

                      不过当腊肠也灌好拍拍挂起来的时候,叶舒华站在肉下面一脸幸福:真香……      

                      叶大哥和叶二哥今天有点无所事事,上午在杀猪现场帮完忙,下午就待在家里不出去了,因为他们答应过叶小妹,猪脚拿回来他们兄妹三个自己烤。

      

                      哥俩也才二十几岁的年纪,平日里看着沉稳老实,但也还保持着年轻人的好奇,他们内心对于烤猪蹄这项活动也是充满了期待,这才哪都不想去的。

      

                      可惜叶大哥和叶二哥暗戳戳期待着,“总指挥”的叶小妹忙活完,却已经到下午四点多了,夕阳西下,正是烤猪蹄的好时候,叶舒华抹了把不存在的汗,转身大声向大哥二哥宣布:“小伙子,开始干活吧!”

      

                      刚说完,额头毫不客气地被弹了一下,叶大哥哼道:“我们是你哥,谁跟你小伙子。”

      

                      “就是。”

叶二哥紧随其后的上前,眼看着即将完成二连击,叶舒华很识时务地捂住了额头求饶:“开玩笑的,我不敢了。”

      

                      叶二哥只好遗憾的收回手。

      

                      叶舒华确实不敢再皮了,认命的当个弟弟,然后一脸乖巧地“拜托”叶大哥把猪蹄搬出来除毛洗净。

      

                      伍叔杀猪的时候粗略地除了下毛,当然不能指望剔除得有多干净,事实上所有带皮的肉拿回家依然细致地去了一遍毛。

给猪蹄去毛更是个重大的工程,不过叶大哥从小看到大看惯了王翠芬是如何处理的,那套流程早已耳熟能详,闻言二话不说去拿工具了。

      

                      叶小妹和叶二哥寻找烤肉装备,他们家当然是不可能有烧烤架的了,但是叶二哥很机智,带叶舒华去近日该拿出来烤火的火盆,“小妹,火盆可以用吗?”

      

                      叶舒华勉为其难的点头:“可以吧。”

      

                      叶二哥便低调的笑道:“我就说嘛,烤猪脚就跟咱们过年烤麻糍差不多,只要放在火上烤熟、注意翻转别烧焦了就行。”

      

                      叶舒华懵懂的问:“烤麻糍?”

      

                      “对啊,年前打麻糍……”说到一半,叶二哥恍然大悟,打趣道,“打麻糍也是去年的事,你是不是又给忘了?”

      

                      叶舒华已经从叶小妹的记忆中找回了有关于这个东西的记忆,因为过程比较好玩,糯米蒸熟真的要放在石臼里反复捶打,小朋友们特别喜欢围观打麻糍过程,这也是叶小妹童年的记忆。

      

                      不过叶舒华就不一样了,她更关注麻糍吃起来怎么样,兴致勃勃的道:“今年我也要跟你们一起烤麻糍,嘻嘻。”

      

                      叶二哥笑了:“别说烤麻糍了,你想去打麻糍都没人拦着。”

      

                      兄妹俩有说有笑的把取暖工具提前搬到院子里,王翠芬等三位“主妇”事先放过狠话,兄妹三个只要别把院子点着,随便怎么玩她们都不管,当然也不可能搭把手。

      

                      所以这会儿,王翠芬皱眉看了看他们的大动静,到底没说什么的收回视线,眼不见为净。

      

                      王翠芬都这样了,林红梅和宋秀秀更加无话可说,任由叶家三傻在院子里为所欲为。

      

                      兄妹几个分工合作,叶大哥刮毛,叶二哥就负责把串猪蹄的竹签削好,叶舒华当仁不让的变身烧火小妹,各自完成任务后,每人拿起一串猪脚。

      

                      叶氏烤猪蹄小铺终于正式开张了……      

                      兄妹三人排排蹲在院子里烤猪蹄,专心致志,俨然忘记了时间的流逝。

      

                      不过没关系,有人正频频往手腕上瞧,刚过五点多,就迫不及待拎着“礼物”上门拜访了。

      

                      宋清徽登门时,王翠芬刚好在院子门口。

      

                      乡下无秘密,兄妹几个声势浩大,引得邻居乡亲频频探头围观。

偏偏王翠芬的队长媳妇包袱也很大,怕小妹弄不好又要在队里闹笑话,有点不想让他们进院子围观,就亲自堵在院门口应付好奇的乡亲了。

      

                      在队长媳妇的严防死守下,果然没有一个外人能成功溜进来一探究竟的,眼看着天色渐晚,该准备晚饭了,围在叶家大院门口的七姑八婆才各自散去。

      

                      王翠芬此时瞧了瞧天色,也打算回厨房开工,毕竟晚上还要请客。

刚要转身回去,就看到宋清徽远远的朝自家走来,王翠芬连忙挂上笑容,往前迎了一段。

      

                      “叶婶。”

宋清徽礼貌的先开口叫人。

其实刚走出知青点,他就意识到自己似乎出来得早了点,但是折身回去又显得他很心虚,为了证明自己问心无愧的宋清徽只好倔强的继续往前走,不过为了防止精明的队长媳妇误会,宋清徽还是不动声色的解释了一句,“下午没活干,所以提前上门打扰了。”

      

                      “怎么是打扰呢,你叶叔他们巴不得你每天都来家里玩。”

王翠芬嘴上客套着,其实根本没关注时间问题,她此时正难为情的看着小宋手里的肉,故作不悦的埋怨道,“你叶叔今天没叮嘱你吗?

来吃饭可不兴回回带东西的,要不然我们以后都不敢喊你了。”

      

                      宋清徽连忙解释道,“叶叔是交代了,但是我上次吃过叶婶的红烧肉,就有点念念不忘。”

      

                      王翠芬顿时哭笑不得,“我们家人口多,分的肉自然也比你们知青多,还能少你一碗红烧肉吗?”

      

                      “我听他们说叶婶领了肉就在家里腌制……”      

                      “那也有给准备的红烧肉啊,你这孩子!”

王翠芬早准备好了,端着肉回院子里时,就迅速割了块肉五花肉留着晚上待客的,只是叶小妹当时忙着馋叶大宝没发现而已。

      

                      听到这话,宋清徽脸上也添了些不好意思,但还是委婉的道:“可是又拿回去的话,我自己不太会烧,知青点其他同志也不拿手,都白白浪费了。”

      

                      宋清徽这么客气的拎着上这么一大块五花肉,除了因为不想两手空空惹叶小妹“白眼”以外,也确实跟他说的一样,放在自己手里是浪费好东西,他跟叶小妹的口味有点像,比起腌制品更爱吃新鲜的,还不如顺便带过来让叶婶一块烧了,至少一次吃个痛快。

      

                      但是王翠芬不知道他的心思,看小宋把一个不会持家的小伙子塑造得活灵活现,加上模样俊秀、气质清雅,队长媳妇顿时母爱大发,立刻道:“那我帮你一起烧了,到时候带回知青点,你一个人也能吃两天。”

      

                      宋清徽顿了一下,想想还是没说什么,他觉得叶婶想法是很美好,只是等红烧肉一出锅,恐怕叶小妹一个人就能包圆了。

      

                      他才不信世上会有红烧肉能从叶小妹的餐桌上活下来。

      

                      小宋认可了自己的建议,王翠芬也觉得这样处理特别好,这才接过肉,热情的引着他进院子,“来得正好,他们兄妹几个在弄什么烤猪脚,小宋也过去玩吧。”

      

                      宋清徽配合地作期待状,跟王翠芬一起进了院子,就看到三个专注又和谐的背影,不由抽了抽嘴角,但还是商业的吹捧了一下,“闻起来很香呢。”

      

                      王翠芬笑,“烧肉能不香吗。”

      

                      这也是她任由小妹折腾的原因,在她看来,猪脚皮的油烧出来,只要别烧焦,怎样都不会太难吃。

      

                      叶舒华虽然很专注,听到熟悉的声音还是很敏锐的,立刻回头问:“宋大哥,你怎么来了?”

      

                      宋清徽本想接话,一抬头看过,却不由自主的噗嗤一笑。

      

                      叶小妹不知道什么时候脸上蹭上一块黑灰,面积不大,也没有特别脏,反而衬得脸更加白皙秀气,至少在宋清徽眼里,这样的叶小妹依然有几分可爱。

      

                      但因为叶小妹“小邋遢”的模样,跟她往常白白嫩嫩又娇气的模样相去甚远,宋清徽才没忍住笑出声的。

      

                      叶舒华对此一无所觉,在她眼里自己何时何地都是美貌如花的,长得好看就算在家抠脚都能抠出仙气呢,当然不认为宋清徽是在嘲笑她的形象,难道他看不起他们的“叶氏烤猪蹄小铺”?

      

                      这么想着,叶舒华皱起了眉,准备扔个凶狠的眼神让宋大哥自己体会,却被旁边的叶二哥打断了,叶二哥转过头就看到小花猫的妹妹,忙伸手过去帮她擦,“小妹怎么烤个猪脚也能把灰抹脸上……”      

                      声音渐渐消失,因为叶二哥帮小妹“擦完脸”,刚收回手,就看到她脸上两道整齐的灰,小黑点变成猫胡子,这下真成小花猫了。

      

                      叶二哥突然心虚的不敢说话。

      

                      宋清徽差点被这对沙雕兄妹逗得昏古七了,努力憋着才没有不至于放声大笑。

      

                      王翠芬这时拎着肉从兄妹三人跟前掠过,注意到叶邋遢鬼小妹,顿时无语。

      

                      当着客人的面也不好不给小妹面子,王翠芬只好无奈的摇了摇头,快步回厨房亲自拧了毛巾过来,亲自给叶小妹擦干净脸和手。

      

                      叶舒华没看到自己的花猫形象,所以一点都不觉得羞愧,还挺享受老母亲难得的服务,因为上辈子没享受过。

所以笑嘻嘻闭着眼任由洗脸巾在脸上摩擦。

      

                      人说父爱如山,母爱好像也挺沉重的,叶小妹感觉脸都被她娘搓红了。

      

                      王翠芬忙活完,正准备拿着洗脸巾回厨房,就看到小闺女傻呼呼的笑脸,没忍住嗔了她一眼,“脏成这样也不害臊,你还以为自己是三岁小孩吗?”

      

                      目睹整个过程的叶大嫂和叶二嫂对视一眼,不约而同的撇了撇嘴。

小姑子把自己当三岁小孩,还不是婆婆宠成这样的,都到了嫁人生孩子的年纪了,竟然还给小姑子擦脸。

      

                      想她们在娘家当姑娘时,哪有这福气啊,别说让娘给洗脸了,小小年纪还要给弟弟妹妹洗澡洗脸,她们说啥了?

      

                      同样是女人,林红梅和宋秀秀总是跟小姑子过不去,多少也有点羡慕嫉妒恨的意味。

      

                      如果能开群聊,宋清徽这个应该默默跟上队形。

他也认为叶小妹是被娇宠出来的。

      

                      是跟林红梅和宋秀秀的态度恰好相反,他觉得叶小妹被这么宠着,还能娇气而不骄纵,好吃懒做却也懂得明辨是非,其实很难得了,他见过太多因为备受长辈溺爱,然后变得蛮横霸道、骄纵无礼的男孩女孩,叶小妹算是少见得没被养歪的类型。

      

                      宋清徽努力的发掘了叶小妹的性格亮点后,毫无压力地加入了烤猪蹄大队,成为场外指导:“我小时候吃过烤猪蹄,边烤的时候要边撒盐,这样才能更好的入味……”      

                      叶舒华恍然大悟,第一个响应:“对啊,我怎么没想到。”

      

                      宋清徽由此正式成为“宋指导”,和烤猪蹄兄妹党打成一片,虽然只有他自己知道自己在胡说八道,他吃的烤猪蹄撒了五花八门各种调料,才不会只放盐呢。

      

                      但是只加盐和辣椒粉拷出来的猪蹄,依然是这个年代不可多得的一道美食,外皮焦黄香脆,切碎后端上桌,受到了全家男女老少的欢迎。


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