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第21章 烤肉面世


“时掌柜,那可真是巧了,您要是信得过,我给您支点招,包你客如云来。”

  “禾丫头,你可别跟我开玩笑了。

  你个小丫头能有什么招,难不成你还能给我做出几个新菜来?”

  时掌柜不以为意。

  “掌柜的,您看看这就是我给您支的招。借您厨房一用。”

  说着青禾把瓦罐打开,一阵香味飘逸而出,沁人心脾,闻着就忍不住想吃。

  时掌柜带着青禾去了厨房。

  楚青禾把卤肉拿出来切了一盘,猪肉、猪肝、猪脸、猪大肠都切了一点。

  刚端出来,时掌柜就迫不及待地吃了一块卤猪肉,卤肉一入口眼睛就亮了起来。

  “怎么样好吃吗?”青禾笑着问时掌柜。

  时掌柜没有回答,又夹起一块肉吃了起来,嘴里含糊不清地说:

  “好吃,好吃,太好吃了。这个味道以前从来没有吃过,绝了。”

  “时掌柜,这个菜有很多种做法,每种做法都可成为招牌菜。

  另外,我还可以给你一些新的菜谱,保证是你这里没有的。”楚青禾自信地说。

  “丫头你说的是真的吗?

  只要能把我这酒楼盘活,我跟你买方子,怎么样?”

  时掌柜一副不可置信的样子,又忍不住想确认。

  “时掌柜,我这里的方子多的很,但是我不卖方子。”

  “难不成你免费送给我?”时掌柜又难以置信了。

  楚青禾:我谢谢你想多了。

  “当然也不是免费送,我要跟你合作,我负责出菜方,帮你稳定客源。

  同时我要酒楼纯利润的三成。”

  “禾丫头,你可知道大盛有多少悦来酒楼?

  举国上下悦,来酒楼遍地都是,就是一成利都能让你赚的盆满钵满。

  三成利我也做不了主啊。我得找东家问问才行。”

  “那成,今天的卤肉您还要吗?

  要的话,就按照三十文一斤卖给您。

  我再给您两个菜方,另外给您支个招。

  您看效果,如果满意,您再找我谈合作的事。”

  “行,你说的新菜方是什么菜?”

  “您看这不是给您送了一只鹿吗?

  今天教给您做烤肉,烤肉方法我免费交给大厨。

  我提供给您烤肉料,这个烤肉料得买,一斤烤肉料一百文。

  麻烦您先让大厨把鹿处理一下,这些都等出了效果再收费,您看咋样?”

  青禾把自己的要求说出来,时掌柜一脸急切:

  “行行行,我马上让人把卤肉和鹿肉过一下秤,今天的也给你结账。”

  只闻一下这味道,就知道有没有客户。

  哪能等出了效果再给结账,一点诚意都没有,必须先给结了。

  “行,这是两斤烤肉料,一斤孜然的,一斤香辣的。

  可以根据客人不同的口味做出来。我先跟您说一下,怎么吸引客人到悦来酒楼。”

  这边一说完,时掌柜已经一副佩服脸。

  等鹿肉也处理好了,青禾请大厨按照他的方法,把鹿肉切成大小均匀的小块之后,就把大家请出了厨房。

  她看着厨房的调料,不是很全,切好葱姜蒜,放入切好的鹿肉里面,加入酱油,料酒,鸡蛋清。

  又从空间超市里,拿出专门的烧烤腌制料粉,搅拌均匀放好,把剩下的鹿肉排骨,用同样的方法腌制起来。

  再用之前在家做好的竹签子串好,在灶上生火,等木炭没烟了,青禾把烤串上抹上一层油,放在火上开始烤。

  随着火上嗞啦啦嗞啦的声音不断传出来,一阵阵肉香也飘逸而出,在这镇中心的街上蔓延而去。

  等烤串熟了,青禾把空间超市里的烧烤料,均匀地洒在烤串上,一部分撒了孜然芝麻料,一部分撒了香辣料的。

  当然还有别的口味,青禾没有拿出来,目前这两种口味就差不多了。

  端着烤好的肉串出来,就对上了一双双期待,垂涎的眼睛,看上去有种恨不能把她端的盘子也啃了的感觉。

  原来是烤串的味道飘出去以后,走在大街上的人们,不知不觉被吸引到了悦来酒楼。

  此时,时掌柜正准备贴新品试吃的广告。

  一群人看到门口的广告:

  新品试吃,

  限量供应,

  全部半价,

  今日抽奖,

  免单三桌。

  众人一看,乌泱泱地进了酒楼,几日来因为新开酒楼带来的影响一扫而光。

  等到青禾出来就看到了刚才的一幕。

  时掌柜忙不迭地上前:

  “禾丫头,你看我这广告还没贴出去,就有人来吃饭了,这烤肉的味太霸道了。”

  看着乌央央的一群食客,时掌柜的眼中金光闪闪的,赶紧招呼小二去给客人点餐。

  青禾跟掌柜到柜台旁,时掌柜把今天的卤肉和鹿肉的钱结给青禾。

  卤肉只有十斤,鹿肉一百一十斤,加上烧烤料两斤两百文,鹿肉珍贵给了三十两。

  结了银子,青禾又交代了猪肉、鸡肉都可以做烤肉,方法一样,然后约定明天再送三十斤卤肉。

  楚青禾走的时候,时掌柜跟楚青禾约定有野味都送到悦来酒楼。

  青禾一走,悦来酒楼的三楼天字客房里,有两个人循着味下来,询问了今天的吃食后,就让时掌柜送一些到三楼。

  时掌柜心想,正好可以请示一下酒楼分成的事情,就端着烤肉和卤肉上了三楼。

  见到主子以后,时掌柜先把吃食奉上,

  “启禀主子,最近新开一家酒楼,导致咱们酒楼生意下滑。

  为了改变这个局面,今天上了新的吃食。

  这是卤肉,五香味的,这是烤鹿肉,有孜然和香辣两种口味,您先试吃一下。”

  “嗯。”

  被称作主子的人坐下来,拿起筷子,夹了一块卤肉,入口双眸微睁,继而细细品味,香味浓郁,嚼劲十足,香糯无比,一口下去竟回味无穷。

  于是就接连吃了几口,旁边的百一、百二,看着主子食不过三的规矩都不顾了,都目瞪口呆的。

  这是什么神仙卤肉,主子这么喜欢!

  百二怯怯地问:

  “主子好吃吗?食不过三,您再尝尝这烤肉?”

  没错,这就是青禾救回来的白烨和他的属下们。

  只见白烨抬头凌厉地扫了一眼百二,百二鹌鹑地低下了头。

  白烨在大家的盯视下,又吃起来烤鹿肉,孜然的、香辣的,在白烨的手中一串串拿起放下,吃的嗨皮了。

  这些下属们看得目瞪口呆,主子这是吃货附体了嘛,这风格咋这么骤变呢!


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